磐石巨葱，精心选育出的地方大葱新品种。经在全县推广种植表明，平均亩产鲜葱7500公斤，经济效益在4000元左右。
该品种株高75-90厘米，植株健状直立，不易抽薹，成株有绿色管状叶8-10片，管状叶细长尖锐，叶肉薄，叶上冲，葱白长35-40厘米，茎粗(横径)4厘米左右，单株重0.50-1千克，亩产量7000-8000千克。
葱白脆嫩，稍甜，辣味小，品质好。耐寒、耐藏、抗病、较耐旱，不耐涝，适应于山东、内蒙古、西北和东北部分地区。磐石巨葱，耐寒性强，宜秋播，翌年春季收小葱或秋末收大葱。
山东地区9-11月中旬育苗，露地越冬，翌年5月中旬开沟定植，8月中下旬培土，10月下旬收获大葱。
