杨桃

夏季大量新鲜水果纷纷上市，今天不妨来好好满足一下我们的味蕾，跟随国家二级公共营养师巩宏斌尝一尝水果入菜的清爽香脆。

酸杨桃炒牛肉

材料：牛脊肉、酸杨桃、辣椒、生抽、蚝油、白糖、姜丝、蒜蓉等。

做法：1.牛肉清洗，顺着横纹切成薄片，放入料理碗中，加入盐、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、姜丝、淀粉等拌匀腌制。

2.把泡辣椒切成椒圈，酸杨桃也切成五角星形状。

3.锅烧热，倒油，中火烧至略微起烟，倒入辣椒蒜蓉爆出香气。

4.倒入牛肉，快速划散，翻炒至变色，再倒入酸杨桃片，迅速翻炒均匀即可。