菠萝是多年生草本植物，属于热带水果，仅能在热带亚热带地区栽培，分布于南北回归线之间，东西植区相隔约达3500千米，南北植区相距1000多千米。我国菠萝生产主要分布在广东、海南、广西、福建、云南和台湾等6省区，其中广东湛江地区菠萝面积最大。而湛江的菠萝又以徐闻最多、最好。
徐闻菠萝产业概况
通过调研发现，徐闻菠萝产、销量近几年总体成增长趋势。截止日前，全县菠萝种植面积21.2万亩，总产量约45.5万吨，当年可收获面积约15万亩，约占了总面积的71.4%，而按照今年的销售平均价格（0.85元∕斤）来算，年产值则可达7.65亿元。全县种植菠萝的乡镇有曲界、前山、锦和、下洋、和安、下桥、龙塘、南山和新寮等地。包括引种试验的菠萝品种一共有20多种，但巴厘一个品种就占了97%，其余品种则仅仅占有3%。在市面上，75%的菠萝主要以鲜果的形式供往市场，其余的25%以加工的方式进行销售。全县有5个菠萝协会，分别在曲界、前山、锦和、下洋及和安五地，但是机制并不健全，无法有效地正常运转。此外，全县还有菠萝农贸专业合作组织15个，参与菠萝果农3000户。徐闻菠萝产业从2008年至今一直呈现良好发展趋势。例如：种植面积、年产量、年利润、销售额和产值等等，都持稳步递增态势。
近年来，通过招商引资，嫁接改造等措施，已经引进、培育了一批以菠萝果汁罐头加工、菠萝酶提取和菠萝叶片提取为主的龙头企业。例如：2006年锦和镇通过招商引资，引进了国家农业龙头企业——广西博白广美公司，该公司在锦和镇胜利园区建立了湛江华美食品公司。湛江华美食品公司主要从事菠萝罐头的生产和加工，建有4条菠萝加工生产线，从业人员达400多人，日加工菠萝能力20吨。锦和镇20%的菠萝经其加工而得到增值，使得锦和镇的菠萝产业形成了产、供、加、销的完整链条，有效地促进了当地的经济发展。
此外，菠萝加工产品有糖水菠萝罐头、菠萝浓缩汁、菠萝果脯、菠萝飘菠酒和菠萝酶等。全县上规模的菠萝加工企业共有9家，其加工罐头能力10万多吨，果汁2万多吨，年创产值7.2亿元。
目前，全县菠萝生产已形成了区域化、规模化的生产格局，普及应用先进实用技术。全县推广“菠萝标准化生产”10.4万亩，测土配方施肥12万亩，喷灌节水技术3万亩，甘蔗——菠萝轮作技术20万亩，枯杆粉碎回田技术15万亩，农业综合防治技术20万亩。通过新技术的实施，菠萝优质果率达92%。除此之外，全县还有从事果箩包装的企业6家，从事果品运输的车辆达100辆，专业的采收队伍83个，从业人员2000多名。
