红肉火龙果爱湿、怕浸水、怕干燥、热带雨林的本性。当水份达到影响根系呼吸对植株伤害很大，时间长可造成死亡，当干旱进行到一定程度，特别是高温干旱，植株会进入半休眠过程。
浙江冬季很多年份，多雨、阴湿的冬季会使火龙果处于休眠期，经多年观察只要大棚膜不发生漏风，冷空气直接进入大棚，大棚内温度达零度以下，肉组织结冰会冻坏、冻死火龙果（品种之间适应性起重要作用）冬季休眠对春季生长有很大的好处。
浙江栽培红肉火龙果在最后一次开花结束，要尽早盖膜，提高温度，增加果实的生长积温，增大果实单果重，并及时做好排水沟等防寒保护措施，防止冬季大棚进水，降低了大棚内积温效果，大棚栽培保护方法不当或引进品种不当，会形成冻害、破坏火龙果的枝条和根系直至造成死亡绝收。因此越冬保温和使用适应环境品种在浙江一带种植火龙果特别重要。
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