(一)杨桃砧木苗培育
一般选用酸杨桃种子培育实生苗作砧木。酸杨桃种子较大，发芽率高，生长较快，耐寒耐旱性较强，与甜杨桃嫁接亲和力强。 选充分成熟果大端正、充实饱满的酸杨桃果实取种子，清洗种子外层的胶质物，阴干(不宜晒)，于10月前后播种，或保存至次年2～3月春播。秋播要防寒护苗。因种子细小，整地宜细致，撒播后用细沙覆盖，盖草淋水保湿。苗高10厘米左右时，按15厘米×20厘米的株行距分床移植。苗地选稍荫蔽处，或盖遮光网。注意肥水管理并及时剪除主干上的侧枝。当苗干粗1厘米左右时，便可供嫁接。
(二)杨桃嫁接苗培育
嫁接时间3～8月均可，以清明至小满为最适期。在丰产稳产果大质优的母本树上，选生长充实、已木质化的1年生枝作接穗。接穗上应有充实饱满芽2～3个。用普通切接法切削接穗和砧木，缚扎、保护可用冰箱食品保鲜薄膜，或用普通塑料薄膜条露芽包扎。嫁接尚可用劈接法、补片芽接法。 为提高苗木质量，便于出圃和提高种植成活率，延长植期，最好用容器(如塑料袋)育苗，即播种苗移植于盛营养土的容器，加强对砧苗的培育，达到一定粗度后嫁接、培育。容器育苗的关键是培养土养分要足，及时供水不积水，防寒防晒。
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