今年入夏以来，三亚的各种饮品就开始涨价，特是人们喜爱的椰子，自五月份起就一涨再涨，从7元/个普遍涨到8元/个，现在已涨至10元/个，有的店铺甚至卖到12元/个（红色椰子），市民们都叹气说，椰子价格涨得太快了，真喝不起椰子了！
家住三亚吉祥路的吴女士平时很喜欢喝椰子，可是，因为最近椰子价格一路上涨，她只能眼看着椰子流口水，舍不得喝了。“我记得4月份椰子才六块钱一个，6月份一下子涨到七块，7月份涨到九块，现在竟涨到10元一个，真让人接受不了。”
某零售商说，近期椰子价格较高，因为进货价高，所以只能高买高卖。“进货价高，没办法，我们只能高买高卖，否则就亏本。”吉祥路一家小卖部的店主告诉记者，自今年夏季开始，椰子的进货价就从3元一个涨至5元一个，涨了2元，6月份后又涨了1元，现在进货价都要六块一个，甚至更高。该店主说，由于椰子价格连连上涨，近两个月喝椰子的人明显变少，但由于他每次进的货都不多，因此并不愁卖。
多数受访店主表示，椰子的进货价上涨，因此零售价自然水涨船高。他们也没办法。
据记者了解，近10年来，三亚的椰子种植已大大减少，过去三亚的林旺、藤桥、妙林、回辉、梅山、育才、高峰等地区的农民都大量种植椰子，而且产量很高，而现在几乎已改种芒槟榔等其他作物了，三亚周边的许多农村如陵水的英州、新村，乐东的九所、冲坡等地区也很少种植椰子了，而且椰子的产量大为减少，因此影响了市场供货不足，导致价格上涨。
一位长期经营椰子生意的店主说，受椰子上市季节的影响，近期恰逢上一批椰子售完，新一批椰子还未大量上市，这也是导致椰子供货不足，价格上涨的原因。她说，“再过一两个月，天气变凉爽了，新一批椰子也大量上市了，那时价格应该会降一些的。”
椰子的市场前景广阔，带动了经济效益，有着良好的发展空间。为了保证产业的发展，产业实现绿色转型，带动农民增收更有后劲。
