白杨梅的药用价值
1.白杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。
2.《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”
3.白杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气；树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的白杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻腹泻时，取白杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。
4.白杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。白杨梅属于碱性食物，有助于平抑肝火，润肝脏，又助脾胃消化。白杨梅含有较多枸橼酸，有利于祛除血管老化物质。
5.白杨梅还含有维生素B17，有助于抗癌。 白杨梅含有多种有机酸，维生素 C 的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。所含的果酸既能开胃生吞生津，消食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。白杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
6.白杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄。
7.白杨梅中含有的维生素C和维生素B12以及果仁中喊的氰苷类、脂肪油等抗癌物质，对于防治癌症有一定的积极作用。用白杨梅泡制的温温饮白杨梅酒，可以养胃，让人告别胃痛的困扰。
