槟榔果略小于鸡蛋，果皮纤维质，内含一粒种子，即槟榔子。胚乳坚硬，具灰褐色斑点。于8～11月果实完全成熟之前即予采收，去皮，煮沸，切成薄片晒干，干后呈深褐色或黑色。随社会的发展，人们对有机食品越来越是喜爱，槟榔农也关注起来有机技术，下面为大家讲解有机槟榔种植技术。
(一)有机槟榔选地整地
苗圃地宜选择靠近水源，有一定树木遮荫，肥沃疏松，排水良好的砂质壤土或壤土，经深耕细耙后起畦。种植地宜选择海拨 300米以下的丘陵南坡、山谷或河岸两旁背风的地方。如坡度较大，应按水平带状整地，带宽3米，带面向内倾斜，带内侧挖一条蓄水沟，沟宽30厘米，深 25～30厘米。整地后按株行距2×3米挖穴，穴为60×60×50厘米，待植。
(二)有机槟榔种植方法
1、种子育苗 选种：选择生长15～30年，茎干上下粗细一致，节间均匀，开花早，花序长而稍下垂，每年有3个以上花序结果的，无病植株作留种母树。于5～6月采摘果实，挑选呈卵形或椭圆形，外果皮金黄色，光滑无斑纹状裂痕，大小均匀、饱满，核坚硬、果仁重，每公斤鲜果约18～22个以下的无病虫果实作种。
催芽：果实采摘后，应置阳光下晒1～2天，吸收热量，以利于种子发芽。随后进行催芽处理，其方法：①堆积催芽法：在靠近水源并有荫蔽的树底下或通风的室内，地面铺一层沙，把果实堆成20厘米高的小堆，盖上稻草，厚度以不见果实为度，每天淋水1次，保持湿润，在温度 35℃左右，经7～10天，外果皮开始发酵腐烂，及时打开稻草，取出果实，用水清洗，放阳光下晒1～2天，晒时要注意经常翻动，以提高发芽温度，保证发芽整齐。然后再重新堆放、盖草，淋水，同时要注意防止害虫为害。18～28天后，每天要定时剥开果蒂检查，如有白色芽点出现，即可取出进行育苗。②箩筐催芽法：如种量不多，可将果实装在箩筐内，用稻草封箩筐口，置屋内保温，淋水。待果皮发酵腐烂时，将箩筐连同果实一起放在流水中将果皮洗擦干净，然后重新装筐放于屋内，当有白色芽点出现时取出播种育苗。此外，还有苗床催芽法，因占地面积大，出苗不整齐，产地较少采用。
育苗：苗圃地按株行距30×30厘米开穴，施入基肥。每穴放入1粒催过芽的种子，覆土3～5厘米，经压实后，盖上稻草或杂草，淋水。约1个月左右，小苗陆续出土，定期进行苗期管理，经1～2年的培育，苗高达60厘米左右时可起苗移栽。
目前，主产区多采用营养袋育苗。用农用薄膜做成，直径25厘米，高30厘米左右的袋，内装泥土、腐热的牛粪各1份混匀的营养土。再放入经催芽的种子，每袋1粒，盖土1厘米，上面再盖塘泥或河砂少许，以免板结，再用杂草覆盖，淋水至湿。袋底穿2～4个小孔。此法移植成活率高。
2、移栽 于春季3～4月，秋季8～10月栽植，选雨后或阴天进行。起苗时要注意保护根系，苗要带土，并剪去部分老叶，栽植不宜太深，覆土压实后淋定根水，并用杂草覆盖穴面，或在四周插上小树技遮荫，以减少水份蒸发，提高成活率。若用营养袋育苗，栽植时去掉薄膜袋。一般每亩植100株。
