青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，特别是因其富含果酸及维生素C。
近日，环江毛南族自治县长美乡漫山遍野的青梅果树挂满了沉甸甸的果子。“等到5月青梅成熟了，我们就可以拿来酿制青梅酒啦。”当地群众高兴地说。
据了解，青梅属药食两用食品类，可制成青梅酱、果脯、青梅酒、药用梅粉剂等，具有较高的利用价值和较广阔的市场前景。同时，其花在冬季绽放，也成为寒冬时节一道靓丽的旅游风景线。
长美乡政府看准了其中的开发价值，于2002年开始引进青梅种植及加工产业，通过发动党员、人大代表、村干部带头种植，并在长美社区建立300亩青梅示范基地，成立青梅合作社，努力打造“青梅种植+生态旅游”这一特色产业。
截至目前，该乡种植青梅6000多亩，年产青梅600多吨，产值约120多万元。青梅产业已成为环江县的特色产业之一，“青梅种植+生态旅游”将进一步带动地方经济发展，拓宽农民增收渠道。
