橘子，有人把它简写成“桔”，字虽不同，但说的却是同一个东西。橘子原产于我国，是芸香科柑橘属常绿乔木，因为它对温度、湿度和土壤环境要求比较高，所以主要产自长江中下游和长江以南地区。一般说来橘子都是红色和金黄色，而绿色的、黄色的多属于柑类。柑橘相近，皮肉容易分离，皮肉中间有橘络，而橙子则不是这样。
中医认为，橘子性温，味酸甘，适量进食能滋补脾肺津液;过多食用则会上火生痰，引起口角糜烂，咽喉肿痛，口腔溃疡，舌苔增厚，痰声辘辘，大便干结，小便色黄。酸敛过重还会诱发结节、肿瘤。橘子含有大量的胡萝卜素，如果一次吃得过量或连续摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高将会导致皮肤发黄。
橘子可谓全身都是宝：不仅果肉的药用价值较高，其皮、核、络、叶都是“地道药材”。
橘皮入药称为陈皮，是中医常用药物之一。橘皮刮掉白色的内层，单留表皮称为“橘红”，主入肺经，具有理肺气、祛痰等功效，临床多用于治疗咳嗽、喘憋等症。完整的橘皮兼入脾胃经，能治疗食积、痰饮导致的嗽。所以说橘皮是既能治咳，又能治嗽。
陈皮最地道的产地在广东新会，所以，中药里面常用新会皮来代指陈皮。存放得当的陈皮，年头越久药用价值越高。在广东，陈皮用途最多的是食疗，大家日常煲汤、炖肉、做菜都会放陈皮，用的就是陈皮的芬芳、理气、消食的功效。
橘叶气味芬芳，具有疏肝理气、消肿散毒之功效，用于治疗胁痛、乳痛。橘子的果核叫“橘核”，有散结、止痛的功效，临床常用来治疗疝气腹痛、睾丸肿痛、乳腺炎引起的肿痛等症。茴香橘核丸在药店一般都能买到。橘皮和果肉之间的网状橘络，有通络化痰、顺气散结之功效，除了常用于治疗痰滞、咳嗽以外，还用于预防和治疗高血压、高血脂、脂肪瘤和神经纤维瘤。橘络治病的主要原理是能疏通经络、稀释黏稠的血液和体液，消解郁结。除了煎药服用以外，我们还建议患者每天用橘络泡水代茶饮，效果明显。
每天用橘络泡水代茶饮，可以疏通经络，稀释黏稠的血液和体液，消解郁结。
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