菠萝
提起菠萝,很多人知道其产地是在湛江的徐闻等地。其实肇庆高要区禄步镇双马村也出产一种“双马菠萝”,它不但味道清香爽口,而且是秋季才成熟上市,可以称得上是菠萝界的“逆袭”代表。一到了成熟季节,广州、深圳等地的水果商都会纷至沓来。因此每年的“双马菠萝”往往供不应求,甚至连本地人也少有尝得到的。

秋季成熟的蜜香菠萝

据村里的老人说,早在南宋年间,几位朝廷官员到封开府办公差,长途跋涉,又饥又渴。在途经双马村的双马山的“马头”时,见满山的菠萝,采摘而食,爽口无渣,齿颊留香。“双马菠萝”的模样并不起眼,个头都在三斤左右,削皮后因含糖分高,见水不滴。官员们第一次尝到这种奇异的带刺的果实,夸赞不已,把双马山马头处出产的菠萝叫做“双马菠萝”,并每年将双马菠萝向朝廷进贡,使美味的岭南佳果一时扬名朝野。

据这里的种植大户焦桂森介绍,人们在挑选菠萝的时候,总以为只有黄色熟透的菠萝才是香甜的,却不知双马菠萝却是熟透了,仍有许多是绿色的。“双马菠萝” 的甜属于蜜香型,吃的时候不用盐水泡,可以直接食用。其他地方的菠萝是夏季吃,“双马菠萝”则是立秋之后才收获,每公斤的批发价为16元。

农家肥种植更天然

双马村气候温暖湿润,沙质红土壤疏松肥沃,雨量适中,阳光充足,远离工业污染,山区昼夜温差大。这些都是种植“双马菠萝”的天然优势,造就了“双马菠萝”皮薄、汁多、清香、味甘甜、无渣等优点。最地道的“双马菠萝”生长在双马村内两座形似骏马的大山,当地人称双马山。山上适宜种植的只有50多亩,其中,又以“马额”的位置最好。双马菠萝的地道品味只限在双马村一带,人们推定只有双马村附近的气候、水土和日照等多种自然条件是最适合菠萝生长的。这里种“双马菠萝”,施的都是牛粪、花生麸等农家肥,不用农药,为的是让“双马菠萝”味道更纯正,让“双马菠萝”成为本村响当当的“地标”产物。

在吃法上,除了常规的吃法外,“双马菠萝”还可以做成菠萝鸡、菠萝鸭。将鸡(鸭)清洗干净,斩件后放进锅中煎熟;再放进菠萝块翻炒均匀,3分钟即可食用,吃起来有浓郁的菠萝香味。

交通指引:

驾车从广州出发,沿广肇高速在白土收费站下,过肇庆大桥后一直沿砚都大道向北转入321国道,再一路向西可达禄步镇,在中国农业银行(3.13, 0.00, 0.00%)对面右拐转入X414线,走9公里可达双马村。

菠萝的市场前景广阔,规模化种植前景看好,带动了经济效益,有着良好的发展空间。为了保证产业的发展,打破旧的种植观念,调整农业产业结构,帮助群众找到了新的增收路子。