在日前的广州国际特色食品及饮料展上，意大利橄榄油协会联络经理布加罗告诉广州日报记者，目前意大利生产的橄榄油占整个欧盟橄榄油类产量的20%，是世界上最大的特级初榨橄榄油生产国以及出口国，每年人均消费11升橄榄油。意大利约87%的国土可以种植橄榄，橄榄油年产量可达520万吨。
在中国，目前橄榄油还不是主要食用油，但现今中国市场已开始实现与负担得起更多种类别的消费。布加罗称，中国是很大的市场，目前特级初榨橄榄油在中国正处于消费上升期。他还表示，假如特级初榨橄榄油在中国的消费能保持增长，到2030年中国与意大利的橄榄油合作有可能超过美国。
橄榄的市场前景广阔，规模化种植前景看好，带动了经济效益，有着良好的发展空间。为了保证产业的发展，打破旧的种植观念，调整农业产业结构，帮助群众找到了新的增收路子。
