预防盗蜂。冬天最易发生盗蜂，稍不小心，便会引起蜜蜂互盗储蜜，相互攻击刺杀，给蜂群带来危害，甚至全场覆灭。可通过以下方法来预防：缩小巢门，保护弱小蜂群；检查蜂群，应在清晨或傍晚，即外勤蜂在巢时进行；补充饲料，切不可将糖液滴至箱外；如已发生盗蜂，必须迅速采取隐蔽、移箱、禁闭管理技术、迁场等措施。
育越冬蜂。随着气温下降，老蜂王产卵越来越少。因此，要及时培育优新蜂王，以更换产卵少、繁殖能力差的老蜂王。而工蜂担负哺育、采集等任务，耗力很大，寿命很难延至第二年春天，所以，还要培育一大批新工蜂。
注意保温。冬天，昼夜温差很大，巢内常常出现温度失常，外出蜜蜂很容易冻死在外。因此，巢内要注意保温，蜂场要远离蜜粉源，以免蜜蜂外出被冻死。
越冬饲料。越冬饲料一定要备足，可备一些优质而不结晶的饲料，并加一些防病药物。一般以成熟蜜或纯净白糖做越冬的饲料，以蜜作为冬料时，要保持干净，严防油类等混入，将50公斤蜜和3升~4升水勾兑，放入锅内加温至70℃，持续半小时，溶解结晶即可；以白糖做冬料，先将大约30升左右的水加热至100℃，再放入50公斤的白糖，待糖全部溶化，再加热到100℃，取出冷却后即可。
