奶牛热应激来源：①奶牛瘤胃产热:微生物活动、粗饲料发酵。②环境带来的应激:阳光直射，热传递(环境温度大于牛体温时、牛体与牛体之间)③THI>68热应激即出现。
一、热应激的危害
1、降低采食量
奶牛理想的温度是4℃～21℃，热应激导致奶牛体温、呼吸、心率等一系列指标增加，代谢水平提高，内分泌紊乱，影响干物质采食量，降低产奶量。
当环境温度从25℃升到27℃时，奶牛的采食量降低;当环境温度升到30℃以上时，奶牛的采食量急剧下降;当环境温度达到40℃时，奶牛的采食量仅为适温时采食量的20%到40%。干物质采食下降大于10%～15%时，饲料利用效率下降，奶牛摄入的能量用于产奶的比例下降。
2、降低产奶量和乳成分
荷斯坦奶牛乳蛋白含量也随着气温的升高逐渐降低，温度每升高1℃，蛋白合成量下降0.01kg。当温湿指数THI>72时，每增加一个单位，泌乳量降低0.2kg，乳脂和乳蛋白合成量分别降低0.012kg和0.009kg。乳脂率也会下降。同时，牛奶的干物质含量也会下降。
3、降低繁殖力
高温热应激时，奶牛调动一切因素用来散热。皮肤表明血流量增加，内部器官(包括子宫)血流量减少，营养供应不足，从而影响正常的生殖机能。夏季受胎率只有春季和秋季的60%左右。
4、降低抵抗力，易发疾病
夏季胎衣不下发病率也比冬季高，导致子宫炎发病率也高，影响配种受胎。高温也降低牛的免疫力，易发流产，造成巨大的损失。
夏季病原微生物增殖速度快，如果牛舍卫生状况不好，易感染乳房炎、子宫炎、蹄叶炎等炎症。
二、热应激的诊断和监测
1、监测牛舍温度和湿度(干湿温度计)
当牛舍内温度达到30℃，空气相对湿度达到70%时，处于轻度的热应激
当牛舍内温度达到35℃，空气相对湿度达到80%时，处于严重的热应激
3、测定直肠温度
如果有一半的牛直肠温度超过39.4℃，说明处于轻度的热应激状态
如果有一半的牛直肠温度超过40.0℃，处于严重的热应激状态。
4、测定呼吸频率
如果有一半的牛呼吸频率高于80次/分钟，处于轻度的热应激状态
如果有一半的牛呼吸频率高于85次/分钟，处于严重的热应激状态
5、监测产奶量
如果牛群产奶量下降10%，说明处于轻度的热应激状态
如果牛群产奶量下降25%，说明处于严重的热应激状态
三、降温原理
热传递的三个方式:
传导:物体之间:对流:空气流动:辐射:太阳辐射。
我们的目的:提高传导效率,增强对流,减少辐射!
(有效的物理降温途径是我们应对热应激的主要方式与关键)
降温方式:非蒸发降温(环境降温)降低热辐射:遮阴:增强对流：自然风、风扇。蒸发散热(牛体降温)喷喷淋、喷雾。
实验数据表明:喷淋+风扇(蒸发散热)是世界养牛业公认最有效的缓解牛牛只热应激的方案:5分钟是最适合的循环频率;在出水量、风速不同的情况下,建议各牧场结合实际情况为准，在5分钟的循环时间内，保证牛只接受的喷淋时间能喷湿牛体又能吹干，即为最佳喷淋时间:5分钟减去最佳喷淋时间,即为间隔时间:考虑环保压力，在喷湿牛体的基础上可减2秒。
四、操作过程及关键点把控
4.1设备的选择与维护保养
①每栋牛舍配备温湿度指示表，测风仪，温湿度测量仪，风扇和喷淋打开安装要保证合理的喷淋范围。
②风扇要及时清理。
③喷淋头头维护:水垢堵塞出水口并影响密封
喷淋组护建议:
a.牛舍喷淋管道全部擦拭干净。
b.喷淋开启前一周,将管道排水阀打开,冲洗整个管道一次,确保管道内无杂质,避免已维护的喷头再次堵塞。
c.喷淋角度调整,纵向能覆盖肩胛骨至腰角为最佳角度。
4.2合理的流程
①栓系式牛舍开启喷淋时间建议定在25℃,25℃即打破奶牛体温平衡
②5分钟循环为最佳选择,建议挤奶前根据热应激程度选择喷淋持续时间,一般30分钟至60分钟(至挤奶前停止喷淋)第一次循环启动,建议增加一次手动喷淋,可使牛身喷透。
③喷淋停止,即安排人员清扫牛床残水及垫料,然后铺酒适量生石灰干燥牛床;开启喷雾(环境降温),频次以不喷湿牛床为宜
④挤奶员开奶前,先将生石灰扫进粪槽,确确保牛床干燥、清洁。
如何判断降温效果:
①体温监控(抽测),确确保喷淋后牛只体温降至39℃以下;
②观察牛只呼吸频率,不超过25次/AMin
③观察食欲,如正常采食青贮,则有效:
④观察挤奶结束后的卧床率及反刍比例
⑤低温高湿的时候，不建议开喷雾(80%以上)
不可忽视的夜间防暑降温:
①华东地区夏季夜间湿度较大,对防暑降温也是一大挑战,同时更是机遇;
②栓系牧场牛只一直处于喷淋底下,但是需要平衡环境卫生与牛只健康;
③建议在严重热应激以上,晚潮挤奶结東一小时后后(考虑乳导管闭合),增增加夜间喷淋,间隔时间可延长,以牛床不湿为宜。
4.3牧场环境整治
①喷淋启动前牛床消毒、彻底清理垫料
②屋顶白化,特别是钢结构顶棚。遮阴，有条件的可以增加屋顶喷淋。
③南北屋檐遮阴(坐北朝南);
④牛舍门窗等处无遮挡挡物,确保通风良好;
⑤牧场除草(否则夏季疯长影响通风);
⑥蚊蝇措施:大量喷淋导致牛舍潮湿,给蚊蝇创造良好的滋生环境,也是传染病的传播途径。
4.4营养调控
为什么热应激会降低产量?因为热应激导致采食量下降,同时需要更多的能量来维持体温恒定。为什么热应激会降低采食量?因为饲料在消化过程,特别是在瘤胃中产热非常大,牛只选择性减少粗料采食甚至降低总采食量,减少体内产热。
五、热应激时如何增加奶牛的采食量?
1喂产热少的日粮。产热量：纤维>蛋白>碳水化合物>脂肪。增加精料的比例，粗饲料的热增耗大于精饲料，热应激时可适当增加精粗比，但要注意观察牛的挑食情况、粪便情况、反刍情况等防止酸中毒，精料在日粮中含量超过60%～65%时，就有酸中毒的风险。
2增加脂肪，适当添加适口性好的、不影响采食量的过瘤胃脂肪。日粮总脂肪的含量不能超过6%。
3热应激时要饲喂最优质的粗饲料，避免质量差的粗饲料喂牛。
4改变饲喂时间，凌晨、傍晚温度低可多喂一些，而中午少喂。
5添加小苏打至100～150克每头牛，同时配合50～75克氧化镁效果更佳。由于热应激钾的损失增大，TMR日粮中钾的含量至少应大于1.7%。DCAD水平应是阳性的。
6添加有机铬，增加血液葡萄糖的利用率。添加酵母类添加剂，缓解精饲料的影响。添加有机硒、VE等提高抗氧化能力。添加有机锌、有机铜等提高机体的免疫力。添加瘤胃素，增加丙酸的产量。黑曲霉、米曲霉、纤维素酶、木聚糖酶等提高粗饲料消化率。添加剂根据实际情况选择。
六、奶牛能量代谢调控手段
奶牛能量代谢调控手段可以考虑以下几方面：
第一产后灌服能提供能量的生糖前体物，如丙二醇、丙酸、甘油等。
第二增加肝脏甘油三酯的转运输出，比如围产期的牛有很多得脂肪肝、酮病，脂肪在肝脏里蓄积对奶牛健康不好，而且浪费能量，转移不出来，可以提供蛋氨酸和赖氨酸、胆碱、特殊脂肪酸等，把多余的脂肪转运出来。
第三提高葡萄糖的利用率，可以添加莫能菌素、烟酸、有机铬等
营养调控：
①调整日粮组合，提高干物质采食量;
②尽可能多使用RFV(饲料效能)高的粗词料。
③以辅料代替部分粗料:棉籽、甜菜粕等高消化率的短纤料
④提高日粮中能量水平
⑤增加棉籽+苜蓿使用量
⑥添加瘤胃缓冲剂:碳碳酸氢钠、氧化镁等
⑦増加推料次数,可提高采食量
⑧控制日粮水分,避避免高湿发酵
⑨提供清洁饮水,保证水压足够
⑩适当调整日粮中午日粮发放比例，47/25/28
⑪有条件的进行每潮料缸进行清理。
关注非泌乳牛
1、容易被忽视的干奶牛和后备牛防暑降温工作
2、于奶牛热应激除导致流外,还会导致产后代谢病发病率加、淘汰增加、产量高峰不理想等方面的问题,对下一胎次影响很大。
3、发育牛热应激会导致日日增重减少，开配体重下降、投产产量低等问题。
质量监控:
①每天采取各奶缸奶样,低温存放,每周送检体细胞数据,发现缸样超标即刻反馈保健人员,进行个体筛查;
②乳房炎牛只做细菌鉴定,每月分析各牛舍发病率,致病菌菌种,如环境性致病菌多则关注牛床消毒及挤奶操作、传染性球菌多则隔离治疗甚至淘汏
③环境性致病菌占70%:大肠杆菌、克雷伯为主
④开展乳头涂抹实验,关注药浴及消毒效果
保健管理：
每个牛舍下午2点左随机抽取10头牛(牛群的10%)做体温监控
②如果体温都在39℃以下,则说明防暑降温效果有效,如有体温高牛只,肌注退烧药,同时讨论下一潮甚至第二天的喷淋时间是否需要增加
③加强挤奶操作管理,关注牛床消毒
④牛只蹄部药浴、消毒。
疑虑：
很多人认为防暑降温会影响牛只健康,导致乳房炎发病率增加、腐蹄、关节炎等问题。防暑降温不只是夏天才可以开展的工作,气温20℃,牧场防暑降温立刻启动。
建议：
牛的舒适温度:5℃-18C,人的舒适温度18-25℃，当人感觉到热的时候，奶牛已经快中暑了，所以不要以人的感受判断牛只的感受。
其他：
①在做好牛只防暑将为工作的同时关注，关注牧场员工人员的防暑降温与工人的休息健康。
②设施、设备的使用安全，突发情况的预案。
③着重关注，挤奶厅，待挤厅防暑降温情况。
④执行力的监督与监管。
