羊肉产品的市场供应预测 从世界消费趋势来看，羔羊肉的市场供应是空缺的，有很大的发展空间，现在全球经济已一体化，国内市场同时也是国际市场，中国巨大的国内市场是羔羊肉产业的战略资源。中国的肉羊产业，拥有13亿人口的巨大国内羊肉消费市场，这是新西兰、澳大利亚所不具有的。中国市场已经是全球市场的一部分，只要守住国门，不让列强攻进来，就等于占领了三分之一的国际市场。中东阿拉伯国家，是信奉伊斯兰教的穆斯林聚居区，以食牛羊肉为主，其中羊肉比重达90%以上，也可以说是以吃羊肉为主，是羊肉巨大的消费市场。中东国家多是沙漠地区，当地不能养羊，只能进口活羊与羊肉，中东盛产石油，民众购买力强，所以羊产品出口潜力非常大。
我国是世界养羊大国，羊肉产量长期位居世界之首。
近几年我国肉羊生产进入快速增长期，随着各项支农惠农政策进一步落实，科技进步步伐进一步加快，肉羊生产今后仍将保持较高的增长速度。 从饲养量增长潜力分析，目前，全国作为饲用的农作物秸秆约2亿吨,到2015年提高到3亿吨，其中40%用作肉羊饲料，按750公斤养一只羊计算，可增加肉羊养殖5330万只。由此估算，到2015年我国新增肉羊养殖的潜力约为8345
万只。 从个体增产潜力分析，我国肉羊个体小，产肉量少。全国平均肉羊胴体重为15-17公斤，低于养羊业发达国家18公斤的水平。近年来，肉羊胴体重逐年提高。
随着肉羊品种改良步伐加快，饲养管理水平提高，肉羊个体增产潜力将进一步释放。 从农民增收潜力分析，肉羊养殖条件要求不高，饲料来源广泛，生长快，疫病较少，养殖成本低，所需启动投资少，向来是农民脱贫增收的重要产业。近年来羊肉价格持续上涨，养殖效益逐年上升，激励了农民的养羊积极性。
目前，很多地区把养羊业作为农牧民脱贫致富的主要措施，积极加以扶持。有经济效益的拉动，生产潜力会不断释放，为今后养羊业的持续快速发展奠定了良好的基础。 从国际市场开拓潜力分析，目前，我国逐步融入国际经济体系，羊肉国际贸易量逐年增加，主要出口目标区域是东南亚、中东和中亚等地区。由于我国羊肉生产成本较低、不少地方优良品种羊肉风味独特，有明显的价格优势和一定的品质优势。今后，随着国际市场需求得不断增加，在满足国内需求的基础上，加强肉羊优势区建设，积极开拓国际市场，扩大羊肉产品出口仍然具有较大潜力。
