甜菜 甜菜干物质中含糖类5%~6%、蛋白质1%~2%、粗纤维1.7%、无氮浸出物9%左右。饲喂时，应先将其清洗、切碎，每日每头奶牛可喂30公斤~40公斤。饲喂的甜菜饲料不能放置时间过长，以免形成亚硝酸盐引起奶牛中毒。
甜菜渣 新鲜的甜菜渣含水90%、粗蛋白0.9%、粗脂肪0.1%、粗纤维2.6%、无氮浸出物3.5%，但不含胡萝卜素和维生素D。饲喂甜菜渣能给奶牛提供必需的填充料。甜菜渣每日每头奶牛可喂3公斤~5公斤。
马铃薯 马铃薯含干物质平均为22%、粗蛋白1.6%、粗脂肪0.1%、粗纤维0.7%、无氮浸出物18.7%。每3.5公斤~4公斤马铃薯相当于1公斤谷类物质，而且干物质中约80%为淀粉，容易消化，但缺蛋氨酸、钙、磷和胡萝卜素等，是典型的含水多的碳水化合物精料，也是奶牛主要饲料之一。每日每头奶牛喂20公斤~26公斤，并注意在日粮中搭配蛋白质、矿物质和维生素补充料。
胡萝卜 胡萝卜的干物质含量为12%，且多为可溶性糖类，粗蛋白1.1%、粗脂肪0.3%、粗纤维1.2%、无氮浸出物8.4%，是公畜、产奶母畜和幼畜的优质多汁饲料。饲喂时，应先清洗切细，每日每头奶牛喂20公斤~25公斤，种公牛喂5公斤~7公斤。储藏时，最好用湿沙掩埋，以防止腐烂及营养物质损耗。
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