近日，各地“倒奶杀牛”现象屡见不鲜，兰陵也遭遇这股“寒潮”的侵袭，牛奶消费旺季不旺，牛奶价格持续低迷，奶牛养殖亏损长达半年之久。
由于“奶荒”、“抢奶事件”发生，兰陵牛奶收购价格从2013年5月份开始，奶价逐月攀升，到2014年春节期间上涨至5元/公斤，但春节过后，生鲜乳价格步入下行通道，阶梯式下滑至今陷入低谷，乳企以各种质量问题为由拒收，“交奶难”让养殖户陷入生存困境。
兰陵县物价局价格监测数据显示，目前兰陵牛奶平均收购价格为3元/公斤，比年初的3.5元/公斤下降14.29%，比去年同期的4元/公斤下降25%，比峰谷时的5元/公斤下降40%。
据调查，一头奶牛每天需要草饲料成本6元(按15公斤、每斤0.4元计算)，加上牧草8元、精饲料36元，以及人工、水电费13元，每天每头牛需花费成本63元，每头牛每天能产奶19公斤，折合每公斤成本3.32元。
牛奶价格持续低迷，养殖专业合作社发展困难重重。文河养殖专业合作社是兰陵最大的奶牛养殖基地，养殖规模828头，经历了13年的蓬勃发展，到14年的发展壮大，再到今年的“产能”过剩，签约乳企以各种质量问题为由，“限奶”收购，“交奶难”频频出现。
该合作社负责人徐先生表示，合作社日产鲜奶10吨，而收购商按照3.20元/公斤以上的价格只收购8吨的限量奶(扣除合作社各项管理费，到农户成员的价格为3.00元/公斤)，剩余2吨被迫以1元/公斤的价格低价抛售，综合起来拉低了销售价格。
收购标准提高，乳制品生产企业自身牧场增加，进口奶粉大量进入市场造成国产牛奶销量下降是奶价下滑的主要原因。近两年来，奶牛养殖规模不断扩大，部分养殖户不了解行情，盲目扩大规模，全国鲜奶供应一度超出企业生产需求量，导致奶牛数量偏多、鲜奶产量过大，产能相对过剩现象突出，这也是造成价格低迷的主要因素。以兰陵县为例，目前奶牛存栏约1900头，比去年同期的1700头同比增长11.76%，比2013年的900头同比增长111.11%。
奶价低迷不是单纯的“市场饱和”，销售渠道单一、奶源质量参差不齐也是限制价格下滑的因素。积极应对当前困境，规避市场风险，采取杀牛倒奶的办法不是良策。
奶牛价格持续低迷，市场竞争加剧，淘汰低产能、提高质量水平势在必行。但是我国人均乳类消费远远低于世界水平，随着人们消费水品和观念的提高，乳业市场发展空间巨大，牛奶消费远景较为光明，建议养殖合作社不要盲目缩减养殖规模，积极应对“阶段性”奶源过剩。
建议养殖合作社积极拓宽销售渠道，提高养殖水平、降低养殖成本、促进牛奶质量安全;建议推进奶牛养殖规模化、集约化、标准化进程，严格按照奶牛养殖、卫生防疫和环境控制标准;提高牧场化管理模式，对奶牛统一管理、统一喂养、统一清扫卫生、统一挤奶等，提高鲜奶产量及进一步提升鲜奶品质。
