6日，记者在四川雅安芦山县思延乡铜头村西河组采访时发现，该村大部分村民家中都饲养着一种通体雪白、个头偏大、头部缀着红色肉瘤的鸡种。经过询问，记者得知这些长相特别的鸡是尼古拉火鸡，原产美国。
在芦山县偏僻的小山村里，村民们是如何接触并饲养到这种外来鸡种的呢？原来该村有个专门做鸡苗生意的村民高世云，这些尼古拉火鸡都是从他手中购进的。
退伍残疾军人
回乡养鸡苗
根据村民的指引，记者来到了高世云家中，果然在他家的鸡圈里，发现了不少特别的鸡。
“黑色的是绿壳蛋鸡，黄色的是罗曼褐鸡，那边的是罗曼粉鸡，这些是艾维菌鸡，那只白的就是尼古拉火鸡……”站在鸡圈外，高世云兴致勃勃地介绍起自己饲养的幼鸡。这些幼鸡，都是经过他千挑万选相中的，目的是为了日后选育优质种鸡。
高世云是一个退伍残疾军人，4级伤残。他曾在水电公司当过工人，也在村里当过村党支部书记。养鸡这个念头，始于在村里任职之后，不过原本想凭借养鸡带动全村经济发展的高世云，却因为养殖技术不过关一度失败。
高世云的养鸡之路并没有因此结束。经过再三考量，他认为，养大鸡周期长、风险高，不如养鸡苗见效快、风险小。村支部书记任职结束后，高世云继续在宝兴县某水电公司当工人，利用空余时间，他开始琢磨孵化鸡苗的方法。
几经尝试后，高世云最终获得成功。通过学习和摸索，他孵化鸡苗的技术逐步成熟，鸡苗存活率不断攀升。
在宝兴县做了10年鸡苗生意后，高世云一家于2006年返回芦山家中，开始在芦山做鸡苗生意。凭借过硬的技术，经高世云孵化、防疫的鸡苗受到了当地广大养殖户青睐，由他出品的鸡苗畅销天、芦、宝和康定等地。
引进外来鸡种
带动全村养殖
做了多年的鸡苗生意，高世云深知天、芦、宝鸡苗市场品种杂乱，质量参差不齐。为了提高现有鸡苗品种质量，高世云引进了一批来自外国的优质鸡种，这其中就有尼古拉火鸡、艾维菌鸡等鸡种。
“高世云家养了好多奇怪的鸡，长得特别，个头又大。”很快，高世云养“特殊”鸡的事就在小山村传了个遍。好奇的村民纷纷来到他家，这些“特殊”鸡受到了极大关注。在高世云的推荐介绍下，村民们对尼古拉火鸡产生了浓厚兴趣。50元一只的幼鸡没人嫌贵，高世云首批尼古拉火鸡幼鸡很快售罄。
今年，是铜头村西河组村民董永香饲养尼古拉火鸡的第二年，去年出于好奇，她家购买了两只尼古拉火鸡进行饲养，到年底果然不负众望。“20多公斤重，肉质细嫩，是年夜饭上大家都喜欢的一道菜。”
从自家鸡圈里抱出一只刚饲养了2个月的尼古拉火鸡，一旁的土鸡立刻矮了一大截。掂量了一下这只火鸡，高世云估计，这只火鸡的重量接近6公斤。据高世云介绍，尼古拉火鸡生长快，肉质好，脂肪少，瘦肉率高，胆固醇含量低，蛋白质含量高，是畜禽中生产蛋白质的佼佼者，一只成年公火鸡普遍能长到22-25公斤。
这是尼古拉火鸡的优势，也是当地村民普遍选择养殖尼古拉火鸡的原因。
发展林下养殖
重建全新起航
几年辛苦拼搏，2012年，高世云的孵化场达到年供应5万只鸡苗的规模，收益可观。然而，去年“4·20”芦山强烈地震，却让高世云遭受了创业以来最惨重的损失。数间孵化室倒塌，近7000只鸡苗受惊死亡，直接经济损失80万元。
地震后，高世云不等不靠，积极恢复自救。但由于资金缺乏，现在的孵化场也仅恢复到震前的一半。尽管重建之路漫漫，但高世云仍对鸡苗生意充满信心，也计划着扩大养殖规模，发展林下养殖，增加自身收益。
距高世云家孵化场不远处，是一片占地近3亩的竹林。这是5年前高世云亲手种下的，他坦言，5年之前就觉得林下养殖有前景，因此早做好了准备。
当下，林下养殖是雅安生态家畜（禽）产业主推的发展模式。高世云希望，通过自己选育优质种鸡、孵化鸡苗销售、实现自繁自养一条龙养殖模式，以林下养殖形式，带动当地闲散劳动力致富增收。
火鸡的市场前景广阔，规模化养殖前景看好，带动了经济效益，有着良好的发展空间。为了保证产业的发展，产业实现绿色转型，带动农民增收更有后劲。
