在肥西县山南镇李桥村，蔡春生、蔡菊生两兄弟可是当地的 “名人”。虽然兄弟俩都是残疾人，但两人却身残志坚，共同开设养殖场养鹌鹑，成为村里出了名的鹌鹑养殖大户。如今，靠这一买卖，兄弟俩一年净赚20多万元。
残疾兄弟携手创业
9月初，记者来到蔡春生、蔡菊生两兄弟的鹌鹑养殖场，刚到门口便听到里面“啾啾”的叫声。走进去一看，一排排铁笼内挤满了鹌鹑，正在啄食或嬉戏。
哥哥蔡春生今年32岁，弟弟蔡菊生29岁，两人都是先天性腿部残疾，行走不便。提起养鹌鹑的初衷，哥哥向记者道出了来龙去脉：在养殖鹌鹑之前，他一直在家，而弟弟懂些电焊技术，常年在外打工。 2010年的一天，弟弟蔡菊生辞职回家，向哥哥表达了想要一起创业的念头，“父母年纪都大了，啃老总不是办法，不如我们一起创业，争取做出点成绩。 ”弟弟的想法正说到哥哥的心坎里，两人思前想后，一致认为，姐夫正在从事的鹌鹑养殖很有前景，便前往西安姐夫那里学习养殖技术。
有了技术，资金又成了难题。购买种苗、建设场房，这都需要钱。看到两个儿子创业心切，父母拿出了一辈子的积蓄18万多元。父亲蔡先锁说：“其实心里也没底，想着只要能让儿子们找到生活的出路，就算是全赔了也值！ ”
就这样，2010年底，一个占地100多平方米，通风好，消毒、供水设施齐全的养殖场便建了起来，随后兄弟俩花费2万多元，购买了10000只鹌鹑，踏上了特色养殖之路。
科学养殖积累经验
理想是美好的，但实现起来却并不那么容易。兄弟俩每天四五点钟就早早起床，去养殖场里捡蛋、加料。然而忙活了一段时间，他们的努力并没有马上见到效果，反而由于技术吃得不深，场内温度调控不合理，导致首批购买的10000多只种苗，没过多久就死掉一大半。
现实的当头一棒，并没有击垮兄弟俩。为不让父母失望，他们咬牙坚持着，多方请教养殖大户，很快，蔡家兄弟俩的鹌鹑养殖走上了正轨。
“养鹌鹑，收益快，但技术性强，管理更要细致。 ”说起这几年积累出的养殖经验，弟弟蔡菊生打开了话匣子：“首先，养鹌鹑要引进良种苗，自繁自养不利于提高鹌鹑生产性能；其次，要用标准化笼舍饲养，成年鹌鹑每天只要喂早晚两顿，定时定量供给，不要喂三顿；最重要的是温度控制，育雏室的温度要控制在27度左右，以提高鹌鹑幼苗的生长速度，到了产蛋期，一般将温度控制在24度左右。 ”
蔡先锁说，现在两个儿子每天天一亮就起床喂饲料，捡鹌鹑蛋，搞场内卫生，忙到天黑才能收工，虽然辛苦，但看到他俩找到了效益不错的生计，他和老伴都特别欣慰。
鹌鹑带来“三份收益”
“鹌鹑蛋营养价值高，客户也说我家货不错。 ”蔡春生告诉记者，他们养殖鹌鹑主要是靠鹌鹑蛋收益，十个月生长期结束了，鹌鹑也可以卖钱。除此之外，鹌鹑粪便可是好肥料，养殖一只小鹌鹑，可以带来三份收益啊。
蔡春生把养鸡和养鹌鹑做了个对比：“一只产蛋期的鸡，每天吃的饲料可以喂养6只左右鹌鹑，6只鹌鹑每天能产蛋五六个，重量加起来比一个鸡蛋重，而且每斤售价也是鸡蛋的1.5倍。同时，鹌鹑蛋由于蛋内壳膜比鸡蛋坚韧，所以更耐储存，即使在夏天放上一个月也不会坏。 ”
据了解，鹌鹑生长期短，产蛋期长，利润很可观。“鹌鹑产蛋期将近10个月。 ”蔡春生说，现在他们饲养的8万只鹌鹑已达到产蛋期，产蛋期每天可产蛋1200斤。销售方面，他们有固定的客户，每两三天，就送一次货，每次按筐送，一筐装有鹌鹑蛋33斤，最近的价格是160元/筐。
养鹌鹑虽然是以蛋的收益为主，但产蛋期结束后，鹌鹑也可以卖钱。据了解，鹌鹑每只收购价为1块钱，一年下来，也有七八万元的收入。另外，鹌鹑粪便也很值钱。蔡菊生说，晒干后的鹌鹑粪，有专人收购，一年下来这项收益也不少。
“养鹌鹑，只要用心、精细，8万只鹌鹑一年下来收益20万没有问题。 ”兄弟俩表示，如果未来资金条件允许，他们还打算扩大规模，增加养殖场面积，“再多养个三四万只！ ”
鹌鹑的市场前景广阔，规模化养殖前景看好，带动了经济效益，有着良好的发展空间。
