第十届中国牛业发展大会12日到13日在宁夏固原市举办，与会的专家和从业者对我国牛产业发展现状进行了总结。
中国畜牧业协会牛业分会执行会长许尚忠说，2014年我国牛肉产量689万吨，比2013年增长2.4%。牛肉价格经过2013年的持续上涨后，2014年趋于平稳，维持在每千克63元左右。国内牛肉消费量持续上升，需求旺盛。
但与此同时，我国肉牛业却出现价格“双倒挂”现象。一方面，商品活牛价格倒挂，犊牛购进单价超出育肥牛出栏价格5元~6元。另一方面，进口牛肉价格倒挂，2014年我国进口牛肉平均价格为每千克26.5元，但国内平均价格为每千克63元，是进口价格的2.4倍。
许尚忠说：“我国肉牛养殖成本远高于国外，肉牛单产水平长期处于世界平均水平之下，‘高投低产’决定了国内牛肉价格高于进口价格。”
6月，我国与澳大利亚签署了自由贸易协定，规定在今后9年内对澳大利亚进口牛肉关税逐步降为零，此举对我国肉牛产业将形成不小冲击。
中国农业大学动物科技学院教授孟庆翔认为，中澳自由贸易协定对国内肉牛产业造成一定影响，但长期来看，这也是一个机遇，倒逼国内牛产业尽快转型升级，提升国际竞争力。
专家认为，我国应加快推广适度规模的肉牛养殖模式，一方面提高产业化水平，由养殖向屠宰、加工和销售环节延伸，打造完整产业链；另一方面建立科学养殖体系，利用大数据完善养殖业预警分析系统。
牛养殖的市场前景广阔，规模化养殖前景看好，带动了经济效益，有着良好的发展空间。为了保证产业的发展，产业实现绿色转型，带动农民增收更有后劲。
