乌鸡

材料：

乌骨鸡半只、春笋100克、当归5克、黄芪5克、红枣8个。

调料：葱、姜、盐、花椒。

做法：

1、春笋切片。

2、当归、黄芪清洗放入茶包中，红枣泡开。

3、乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水。

4、将焯过的乌鸡，放入砂锅中。

5、放入葱、姜、红枣和茶包，大火煮开，转小火煲1小时左右。

6、然后再放入春笋，调味后，再煲15分钟。

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