黑山羊

黑山羊主要产在广西马山县,在我国南方及东南亚久负盛誉,其独特之处在于全身黑毛,生长发育快,周岁体重可达23-27公斤,板皮厚满,皮毛质软细小,瘦肉率高,肉质鲜嫩,味美膻气少。

根据广西壮族自治区外经贸部门历年统计,在全广西出口创汇农产品排序中,马山黑山羊位居前列,年销往港澳及东南亚地区2万多只,产品供不应求。

伴随着加入世贸组织,我国农业将受到巨大冲击,农副产品以特色取胜尤显必要和紧迫。从世界肉类产品出口价格看,20世纪90年代以来,价格总体呈下降态势,我国猪肉、禽肉、牛肉出口价年均递减,分别为5.3%、4.4%、0.8%。只有羊肉价格年均递增0.7%,羊肉已成为我国肉类外贸出口的一个亮点。

从国际市场因素来看,世界羊肉供求存在一定数量的缺口。一是欧洲羊肉产量下降,欧洲是世界上最主要的羊肉进口地区,英国因口蹄疫大量屠宰牲畜,2001年欧洲羊肉产量下降10%,欧洲羊肉自给率由81%下降到76%;二是1999年美国被迫取消对羊肉进口的限制;三是羊肉主要出口国产量下降,2001年澳大利亚和新西兰的羊肉产量为80万吨,比上年减少2000吨。

专家认为,这些因素的变化给马山构建“面向大西南的种羊供应基地”、“出口香港和中东地区的活羊供应基地”、“黑山羊加工基地”的框架提供了有利的机遇。

据马山县县长吴继永介绍,目前马山发展黑山羊产业技术条件已经具备。马山县石山面积占全县总面积的56.3%,全县20%的农户具有饲养山羊的传统。畜牧部门在多年的工作实践中也总结出大量成功经验,一些科研课题相继研究成功。近年来,马山县形成一套生态养羊技术模式,即:种植牧草--建羊舍--选购种羊--饲养管理、疫病防治--整殖育羊--出栏、选留种羊。

当地政府积极为发展黑山羊产业营造宽松环境。县委、县政府成立了黑山羊项目发展领导小组,制定了优惠政策,允许农户利用退耕还林项目资金种草养羊,对利用土地种草养羊农户可以缓交或减半缴纳统筹费等。

我国黑山羊产业迫待需要解决的问题是,吸引投资,搞深加工,提高产品的附加值。目前,已有一位香港客商有意向到马山投资3000多万元创办羊肉综合加工厂。

黑山羊养殖的市场前景广阔,规模化饲养前景看好,带动了经济效益,有着良好的发展空间。