首先，挑选鹌鹑要选择健康的、大小均匀、优良的种鹑，眼大小要适中，颈要细长，头要小圆，羽毛有光泽，肌肉丰满，神情和善，鹌鹑，这种鹌鹑比较容易养活，不要选近亲鹑。而且还应该观察一下鹌鹑的精神状态，如果鹌鹑的精神状态很差的话，则说明该鹌鹑不是很健康。

鹌鹑鸡怎么挑选？鹌鹑鸡的养殖方法  

鹌鹑鸡吃什么饲料？

鹌鹑鸡的饲料一般由豆饼、鱼粉、玉米面、麦麸、米糠、苜蓿草、白菜、胡罗卜、骨粉、碳酸钙、食盐等组成。喂料方法有二种，一种是喂干料，另设饮水设备。另一种是喂湿料，喂湿料时干料和水比例是夏季1:3、冬季1:2、春季1:2.5。  

鹌鹑鸡什么时候配种？

种鹑的配种年龄，雌鹑3月龄至1年，雄鹑以4～6月龄最好。但实际饲养中，50～60龄的雄、雌鹑开始配种繁殖，繁殖期1年，年年更换。鹌鹑的早晨和傍晚性欲最旺，交配后受精最高，以早上第一次喂饲后让其交配最好。如有把握进行人工孵化，则一年四季均可让鹌鹑交配繁殖。  

鹌鹑鸡什么时候下蛋？

小鹌鹑鸡长到40多天之后就性成熟，如果是母的，这个时候就可以开始产蛋了。如果要产蛋的话，一定要注意给他们提供营养丰富的饲料。另外的话，光照也是很重要的，这个可以很好的提高产蛋的量，一天里面起码要接受16个小时的光照，如果自然光不够的话，可以适当的人工补充一些，人工补充的时候就不要太强，改成弱光就行了。  

养殖鹌鹑鸡需要注意些什么？

虽然鹌鹑鸡相对来说体质比较好，不容易生病，还是要定期观察雏鹑的状况，检查温度、湿度和换气是否合适。定期洗刷水槽、料槽，定期消毒，保持环境卫生。公母分群在3-4周龄进行，疫苗接种或驱虫在4周龄进行，以免影响产蛋。