河田鸡名长汀河田鸡,因主产于福建长汀县河田镇而得名,是福建省传统家禽良种,《中国家禽品种志》收录的全国八个肉鸡地方品种之一。

河田鸡产地是哪里?有哪些特点?  

河田鸡的特点介绍

 

河田鸡的优点

  河田鸡含蛋白质多,脂肪适宜,肉质细嫩、皮薄柔脆、肉汤清甜;嘴、脚、皮呈黄色,颈、翅膀和尾巴的羽毛呈黑色,其它地方的羽毛金黄发亮;具有较高的营养价值,含有丰富蛋白质和人体必需的11种氨基酸。河田鸡头部清秀,颈较短粗,胫长适中,体型紧凑,是我国有名的地方鸡种之一。河田鸡成年公鸡体重1.73公斤,母鸡体重1.21公斤。  

河田鸡的产地

福建长汀县河田镇地处闽西山区的腹地,是武夷山山脉崇山峻岭中的一块盆地。朱溪河在此汇入汀江,有较大面积的丘陵坡地,且有温泉与丰富的稀土矿藏。该地区属中亚热带农业气候区,雨量充沛,盛产水稻甘薯油菜及豆类。  

河田鸡的产生原因

长期以来,农民也积累了丰富的养鸡经验。过去的交通十分不便,环境较为封闭,极少引进外来鸡种,使长汀河田鸡种群得以纯化提高,逐步形成并巩固。   河田鸡是经过长期人工选择形成的一个地方品种,以稻谷、玉米等粗粮为主要食物,适合在果园、竹山、松林等纯天然的环境中放养。河田鸡含蛋白质多,脂肪适宜,具有较高的营养价值,含有丰富蛋白质和人体必需的十一种氨基酸。2006年,国家质检总局批准对长汀河田鸡实施地理标志产品保护。   河田鸡一般除了以及户外觅食之外,喂的是稻谷和玉米,玉米比较硬,消化起来比较难,想要河田鸡味道好,一般都会喂玉米。养殖一只河田鸡,饲料的成本加起来大概需要一百多元,成本还是很高的,所以市场上的售价也是水涨船高。