一般人工养殖的鲍鱼，当年9月左右投放，次年5月份规格可达到20粒/kg-30粒/kg，约需8个月左右便可出栏售卖，但若是在自然环境下生长的鲍鱼，水中养分不充足，则需要3年左右才能收获。
1、选择种鲍
引进优质的种鲍会便于采卵，提高孵化率且胚体发育良好，引种时挑选鲍壳在6cm以上的杂色鲍和体长8cm以上的皱纹盘鲍为最佳，一般优质的种鲍性腺外观非常丰满，会包住胃和肝脏的绝大部分，其基部突出于壳的边缘，末端因为充满生殖腺呈钝圆。
2、鲍鱼的生长周期
引进鲍鱼中之后，开始进行幼体培育，将鲍鱼的受精卵放到育苗池之后，受精卵会孵化出担轮幼体，担轮幼体经过一段时间的分化后就会变成稚鲍，稚鲍养殖过程中，要根据稚鲍的规格及时更换养殖池，当稚鲍规格达到1cm左右时，更换生长池，之后便是幼鲍养殖，当幼鲍的规格达到2cm以上后，就可以放到养殖箱中进行养殖了。
3、鲍鱼的市场前景
鲍鱼的肉质鲜美细嫩，受到国内外广大消费者的喜爱，鲍鱼养殖是一个高投入、高产出、高收益的项目，随着人们生活的变好，食用鲍鱼也越来越普遍，只要学习掌握好专业的养殖技术，在养殖过程中严格按照要求养殖，风险还是较小的，所以养殖鲍鱼的前景还是很不错的。
