娃娃鱼是国家二级保护两栖野生动物，是农业产业化和特色农业重点开发及野生动物基因保护品种。中国娃娃鱼除西藏、内蒙古、台湾未见报道外，其余省区都有分布，主要产于长江、黄河及珠江中上游支流的山涧溪流中。大鲵俗称“大山椒鱼”，源于其身有山椒味道。
娃娃鱼每年5～9月是大鲵的繁殖季节，一般7～9月是产卵盛期。娃娃鱼在产卵之前，雄鲵先选择产卵场所，一般在水深1m左右有沙底或泥底的溪河洞穴处，并进入洞穴内，用足、尾及头部清除洞内杂物，然后出洞，雌娃娃鱼随即入洞。
2017养娃娃鱼钱吗？
随着近几年的新闻报道和活动，目前娃娃鱼的价格全国已逐渐透明，各地销售价格之间的区别不大，维持在20%以内，此也是因为各地的养殖方法有所不同所造成的差价。因为谁也不能强制要求说全国都要统一价格。简单的说下一下目前的几个阶段供大家参考。
此为前几年娃娃鱼各个养殖户手里流转，流入终端市场的少之又少，都是看着别人养娃娃鱼赚钱了，然后疯狂的进货养殖，本来技术就还不成熟，市场库存小，求大于供，导致娃娃鱼价格一路攀升，但最终赚钱的还是几个大户。
这是目前的阶段，但因为消费者对娃娃鱼认知度还在第一阶段，即好奇阶段，所以对产地、质量要求不高，这也就造就了某些产地方的鱼卖的好，某些产地的鱼卖不动的现状。因为毕竟娃娃鱼真正走进消费者才刚开始，消费者只关注价格。
但任何市场的成熟都会趋于品牌以及质量，如果一味的低价去抢占客户，在市场成熟之后，消费者对娃娃鱼的认识越来越多，将会进入娃娃鱼消费的3.0阶段，以质量品牌取胜，但到那时，你再上涨调整价格消费者就不一定能接受了。
所以说希望各大养殖户为大家共同的利益出发，尽量不要恶性竞争市场，价格能私聊就最好，你要想，有些养殖户当初的一条苗都比现在一条鱼贵。但是这个谁也无法强行规定你不能透露低价，记住，保护别人的市场就是保护自己的市场。
2017娃娃鱼养殖前景及市场价格行情分析
目前娃娃鱼的平均价格在90元一斤左右，每天约以数万斤供应全国市场，不难看出近几年已经培育出庞大的消费群体，预计未来将会逐步加大，那么娃娃鱼的养殖趋势如何？
有专家预测二年内商品娃娃鱼价格不会大起大落，维持在百元左右，预计二年后国内市场呈求大于供的趋势，而且价格会有略涨，但不会再有几千元一斤的场面。因此，目前投资娃娃鱼养殖产业不但市场风险小，而且具有生产成本低、流通费用少、利润回报率高的特点，是名副其实的“绿色产业”和十分难得的“朝阳产业”。
目前国内娃娃鱼市场趋势如下：
1、传统的小型家庭养殖户已经进入淘汰阶段，“三无”模式（无规模、无技术、无销售），据不完全统计目前已经淘汰9成以上。
2、近年来娃娃鱼价格的下跌，广大中产阶级消费阶层的成型和餐饮时尚化、娱乐化，将对娃娃鱼产品的营销模式和企业成长方式带来机遇与挑战。
3、娃娃鱼的价值将重新被定义，未来娃娃鱼品质将成为行业发展的核心主题，品牌是构建消费认知与信任的不二法宝。
4、为什么说娃娃鱼价值将重新被定义？因为几年前娃娃鱼价格奇高及对流通的各种限制，很少有人接触到这个产品，而现在随着养殖数量的增加，已经逐步放开，消费者对娃娃鱼的印象逐步加深。
5、食材化、食品化、调理化、便捷化的新品类市场，正在打开庞大的需求之门，这种庞大的需求，只属于精致型企业，而不属于那些巨头大佬，除非这些巨头彻底创新，彻底改变买卖型、投机型运营模式和套路。
6、娃娃鱼的销售模式与流通渠道的转型升级，正在深入。一大批传统的娃娃鱼贩子将解体或倒下，全国各大水产批发市场渠道的海鲜品类，将更多地直采直供。
7、渠道的边界进一步消失，线上线下的融合进一步加强，基于最后一公里配送的分布式运营平台或仓储平台成为掌控市场、服务市场的节点与基站。养殖企业与终端需求直接对话，是主要方向。
8、近几年价格下跌，养殖户大量退出，产品将出现严重断代情况，预计2019年娃娃鱼价格将会有较大变化。
9、食品安全危机爆发是大概率事件，重点推广娃娃鱼可追溯系统的建立、严禁杜绝无牌娃娃鱼进入市场，加大对民众的宣传力度。标准化的产业发展模式将成为精致产业链锻造的关键。
娃娃鱼养殖成功案例——硕士回乡养娃娃鱼 创业梦梦想成真
潘建龙1983年8月出生在蒙山县长坪瑶族乡六坪村，2010年7月从广西大学生物化学与分子生物学研究生毕业后，拿着硕士学位的他，不去科研单位、企业工作，而选择离开灯红酒绿喧嚣的城市，毅然回到生他养他的小山村。
回乡后，潘建龙看到家乡六坪村是一个群山环绕，山青水秀的好地方，气候和水质很适合养殖大鲵。通过村民介绍得知，过去在瑶乡山村河里还有大鲵的时候，村里也有人从山村的河里面偶尔捕到几条拿回家饲养，但只是用传统的方法在家挖池子养，不够科学，收效也不大。为此，潘建龙想利用当地的有利环境和自己所学的专业知识，走养殖大鲵新路子。
有了想法后，潘建龙在家人的支持下，在2010年12月投资40多万元购养殖设备和从湖南购进500多条大鲵鱼苗，开始时用盆子养，一年后利用山冲的自然条件建池放养，但在养殖过程中并不是一帆风顺的。“养第一批大鲵时，由于技术掌控得不好，一下子死了60多条。”潘建龙现在说起来仍感心疼。
潘建龙在钻研养殖技术上，不仅看书学习和上网查找资料，还经常常外出请教经验丰富的养殖大户，加上实践摸索，逐步形成一套适合当地条件的大鲵养殖和繁殖技术。
2012年，他率先在梧州区域繁殖出大鲵幼苗，现在已连续两年育出幼苗达5000余尾，产值超百万元，2013年成立蒙山县瑶山大鲵繁育专业合作社，并担任合作社理事长，在合作社经营过程中，以科技创新为突破口，不断吸取成功的经验，聘请有经验的师傅挑选优质种苗，每道工序严格把关，繁育技术取得突破性进展。为此，合作社繁育基地被评为2013年基层农技推广体系改革与建设项目农业科技试验示范基地，2013年蒙山县特色农业规模化种养示范基地和2014年县农业产业化重点龙头企业、蒙山县农民专业合作社示范社、梧州市农民专业合作社示范社，并在首届“中国长寿之乡”广西健康产品展览会中繁育基地提供的瑶山大鲵荣获“寿乡好食材”的荣誉称号。
2013年，合作社里成立了党支部，潘建龙担任合作社党支部书记，支部有8位党员。通“党支部+合作社+基地+农户”的模式，党员具体分工对养殖户进行联系，对贫困养殖户进行直接的技术指导养殖，减少养殖风险，争取带动更多的农户参与大鲵养殖，共同分享养殖大鲵带来效益，潘建龙养殖大鲵致富后，积极参与精准扶贫工作，目前，潘建龙创建的专业合作社已发展社员110多户，其中贫困户占六成以上，扶持67户贫困户加入到大鲵养殖业，充分利用山区好的环境和优质的水资源，开创当地农业增收的新产业，为贫困户脱贫致富创造条件。
经过多年的发展，累计投入资金320余万元建设瑶山大鲵繁育基地，潘建龙现拥有繁殖能力的大鲵90尾，万尾大鲵养殖场一个，万尾大鲵幼苗繁殖场一个，大鲵饵料精养塘3500平方米，去年，合作社繁育幼苗10000多尾，今年预计繁育20000尾左右，为当地大鲵规模化养殖提供了种苗支持。
针对目前大鲵行情价格下滑得比较严重的不利因素，为了提高养殖效益，潘建龙采取相应的措施，购进深加工设备，对大鲵进行深加工，另一方面，计划在广西5星级乡村旅游区长坪“水韵瑶寨”建设3300平方米的大鲵特色养殖旅游体验基地。对养殖基地进行休闲旅游开发，使养殖效益达到最大化为此，潘建龙被授予2013年～2014年度蒙山县十佳创业青年、2013年～2015年度蒙山县优秀共产党员、2014年梧州市“十星级文明户”和“2016年自治区优秀共产党员”等荣誉称号。
