丰年虾是一种优质活饵料，有着非常丰富的营养价值，特别适合给人工养殖的鱼虾食用。它分布广泛，主要是在陆地上的盐田或盐湖中，丰年虾在水产养殖上应用很广泛，因此有着很不错的养殖前景。
丰年虾养殖技术
一、事前准备
丰年虾唤醒其休眠卵需要在特定盐度之水中，所以孵化用水一定要严格按照要求执行。由于孵化时所需的盐度仅为天然海水的二分之一到三分之一，因此最简单的方法就是取用天然海水与淡水以1:1或1:2的比例混合即可。在天然海水无法取得之时，也可以市售之人工海水素依其建议之剂量先配成人工海水，再与淡水混合使用。
二、孵化方法
1、丰年虾卵是冷藏保存的，所以在孵化前要提前在常温下干躁放置一周左右，否则孵化率较低。
2、小规模孵化可以用下小上大的小型容器作为孵化器，装入淡盐水。孵化用的水跟养殖用水刚好相反，要用很淡的海水，大概是一半海水一半淡水，孵化率最高，使用前应该煮沸消毒，防止微生物混入。
3、水温能保持在20～30度则孵化率较好，较低的温度也不会有严重的影响。容器底部安装打气口，轻微打气让气泡从底部缓缓上升。
4、无节幼虫会在水的中部游动，空的卵壳则浮在水面，死卵和尚未孵出的卵沉在底部。用吸管吸出中层的含无节幼虫的水，直接倒入养殖箱就可以了。然后，还可以在孵化器中加入淡盐水，继续打气一两天，还会有无节幼虫继续孵出。
三、饵料投喂
丰年虾的最佳食物是海水中的浮游藻类，经过日光照射，海水中自然会生长大量的藻类，以供丰年虾摄食，一般情况可以不喂食。但在养殖密度较大的情况下，也可以补充其他颗粒微小的有机物质，以提高丰年虾的数量。在家庭养殖环境下，可以不断往水中补充有机废水，如淘米水或牛奶。但应该注意补充这些含有机质很高的废水，要坚持宁少勿滥的原则，控制在水质不变坏浑浊的程度。切不可过量。
四、适时采收
丰年虾无节幼虫经过十天以上的喂养就可以成熟，成年丰年虾大部分都是雌性，成熟的雌性丰年虾都会带着卵囊，这时候营养是最高的，可以进行采收。
如果一箱中有不同大小的丰年虾，或者有些丰年虾已经产下幼仔，采收时最好用宽孔的抄网，抓大放小，只捞成熟的丰年虾，让小丰年虾留在箱中养大。
丰年虾的生态习性
1、适应力强。丰年虾对温度、盐度及溶氧的适应能力非常强，其可忍受的温度范围在6~35℃间；盐度为千分之五至千分之三百四十；溶氧则为1~150ppm之间。
2、分布广。丰年虾丰年虾的分布为全球性，都在盐湖与咸水池中，丰年虾很少发现在低于盐度千分之四十五的水中。丰年虾能生存于盐度千分之三百的水中，由于在高盐度下，捕食者和竞争者都很少，因此其族群能够维持很高的密度。
3、休眠卵。丰年虾在盐度千分之一百以上会产生直径约200~280微米的休眠卵，即一般俗称为耐久卵。耐久卵呈灰褐色，有坚硬的外壳，当漂浮于水面或悬浮于水中。能在水底污泥中渡过缺氧、寒冷、干燥等恶劣环境。
4、耐久卵。丰年虾是雌雄异体，生殖方式可分为卵生及卵胎生两种。在高盐度及低溶氧等较差环境下，会诱导卵生，形成耐久卵。在低盐度、高溶氧下，受精卵会直接发育成无节幼虫。
丰年虾耐久卵的去壳方法
丰年虾耐久卵的硬壳被仔鱼吞食后，会阻塞消化道，甚至造成种苗死亡，因此必须尽可能避免把卵壳掺杂无节幼虫，投入种苗池中。为减少卵壳的影响，可依下列步骤予以去壳。
1、耐久卵先用海水浸泡半小时。
2、耐久卵用滤布收集，去水分。
3、加入预冷为15~20℃之千分之二漂白水。
4、打气5~7分钟，或视卵壳由褐色变橘红色。
5、过滤收集、淡水冲洗。
6、每公升加入Na2S2O33公克中和。
7、打气5~7分钟。
8、过滤收集、淡水冲洗。
9、依平常方法将卵孵化。
经去壳处理后，耐久卵的硬壳被溶解，如此便可避免种苗吞食硬壳，造成死亡。
丰年虾卵的挑选
1、好的丰年虾卵颜色应为棕褐色而且有光泽，手触无潮湿感，无霉腥臭味，卵中泥沙含量较少。
2、用二块玻璃将卵挤破，统计碎卵中有油滴卵与无油滴卵的个数，确定好卵与坏卵的比例。若无油滴卵较多，原因可能是混有大量的卵壳，够买时应多加注意。
3、用放大镜观察，粗略估计圆、瘪、破损卵的比例。凹陷的卵多数是脱水所致，如无破损，即为好卵。
4、有条件的可以取样进行孵化，没卵的孵化率，孵出相同无节幼体的数量相同，所需时间越短的丰年虾卵越好。这样的卵幼体出壳时间比较统一，便于收集。
丰年虾是比较好饲养的一种虾，丰年虾适应温度的范围也极广，他们吃的东西也不多，还有丰年虾卵的孵化和丰年虾的成长基本上就是一个过程。
