刺猬出生后11～12月龄达到性成熟，2～4岁为繁殖旺期。刺猬年繁殖1～2次，每胎产仔3～6只，有的多达8～9只。
1．发情交配
每年3～5月份为刺猬的繁殖季节，应挑选健壮而不过肥的刺猬配种。可根据生殖孔离肛门的距离远近来鉴别雌雄，一般雄性生殖孔距肛门较远而雌性较近。雄刺猬只有发情季节睾丸才下降到阴囊里，发情的雄刺猜之间常发生争斗。雌刺猜发情期间活动增多，外阴部饱满，阴毛变得稀少。
刺猬的交配多在夜间进行。雄刺猬在求偶时发出呼呼声，时常用吻部冲撞并爬跨雌刺猬，经过几十分钟的求偶活动，雌刺猜作出反应表现为身躯前弯，雄刺猬便爬到雌刺猜背上进行交配，几分钟后射精完成。
人工养殖刺猬的配种方式主要采取以下两种：①一雄多雌配种。圈养时多采用此种方式，即在繁殖季节将1只雄刺猬与4～5只雌刺猬合群饲养，自由交配。②一雄一雌配对。笼养时常采用，即根据雌刺猬的发情情况，及时将雌刺猬抓到雄刺猬笼中共养几天，期间每天检查交配受孕情况，可在交配次日晨对雌刺猬阴道分泌物进行镜检，如发现精子，证明已交配成功。可将雌刺猬抓走并另换1只发情的雌刺猬。雄刺猬一般隔天交配，整个繁殖季节，以每只雄刺猬配4～5只雌刺猬为宜。
2.怀孕产仔
雌刺猬的孕期约 60 天，怀孕 35 天后体重明显增加， 45 天左右行动迟缓，会阴部轻度水肿。在怀孕期间应注意刺猬的营养状况，增加动物性饲料和维生素含量，临产前半个月胎儿发育特别快，每天需增加 1 次喂食。临产前 1 ～ 2 天，雌刺猬表现烦躁不安，寻草做窝，应及时提供干燥洁净、柔软的垫草放在巢外，供雌刺猬自己做窝。产仔期间须保持环境安静，不可惊扰刺猬，以保证其顺利生产并避免幼仔被吃掉。
3.仔猬哺育
初生的仔猬重 13～15克，眼未开，躯体光滑，皮肤粉红色，皮下有刺影。出生 10 小时左右，长出约 2 毫米的白色软刺。 3 日龄后刺长约 10 毫米并变硬，肤色也由红变灰，并长出新的黑刺。 5 日龄时身体可以蜷曲，并开始对外界刺激有所反应，如对触摸等刺激发出吼声。 15 日龄左右睁眼。20～25日龄长出门齿，并可随母猜出巢舔食。 45 日龄左右断乳。
整个哺乳期，应特别注意加强饲养管理。哺乳母刺猬负担较重，应以动物性饲料为主，可喂些黄粉虫、蚕蛹等，每天早、晚各喂 1 次。同时注意观察体况，当发现母刺猬缺奶或无奶时，及时进行人工催乳，用王不留行 1 克、通草 1 克加水 40 毫升，煎煮 20 ～ 30 分钟，至水分剩下 10 毫升时加在饲料中，一般服用 2 天即可见效。若发现母刺猬有病或乳汁不足时，应及时寻找其他带仔较少、产期相近的母刺猬带养部分仔猬。哺乳期内母刺猬有舔食仔刺猬粪尿的习性，应保持巢内卫生，以防其舔食污物而发生疾病。
断乳后雌刺猬又可发情交配。仔刺猬按体重大小分群饲养，初期饲料应以动物性饲料为主，如各种蠕虫等，也可用面粉及牛奶调成较稀的奶糊饲喂，并添加钙粉和维生素 A 、 D。奶糊要逐渐加稠，慢慢过渡到正常饲料。 3 月龄的小刺猬体重可达 300 克以上。这段时间是刺猬一生中发育最快的时期，应精心管理，加强饲养，以提高猬皮的质量和张幅。
