刺猬虽是野生动物，但人工饲养易养易活，成本低，效益高。刺猬的肉味道鲜美，皮属贵重药物。因此，养殖刺猬也量一条致富的好门路。现将人工高效养殖刺猬的技术介绍如下：
1、生活习性。刺猬胆小易惊，喜静厌闹，喜暗怕光。行动迟缓，一般昼伏夜出。食量很小，不挑剔食物，不易患病。
2、园舍建设。园舍宜建在院内一侧、墙根等僻静处。先用砖砌垒一个小园地,墙高1米左右。然后在园地里垒一间5--10平方米的小房舍，房舍顶部和四周要严密，不漏雨水。舍内铺些软干草、树叶等，供刺猬做窝用。在舍外园地的其它空地上堆一些土堆、乱石头、砖块等，也可垒砌小假山，供刺猬活动、寻食、栖息。园地、房舍面积根据刺猬的数量而定。
3、饲养管理。刺猬是杂食性动物,适应性极强。昆虫、鼠类、水产类、蛇和蛙类等多种小动物，以及各种畜禽肉、内脏等都是它喜吃的食物。其植物性饲料有玉米、瓜干、麸皮等。这些饲料可单喂，也可几种搭配喂。喂时应添加少许食盐，在每天傍晚投一次料即可，以供晚上出来采食。一般小刺猬每天每只投料25克左右，中刺猬每天每只投料50克左右，大刺猬每天每只投料100克左右。
4、配种繁殖。刺猬繁殖一般是公母自然交配。母刺猬发情期间来回爬动,阴部有分泌物。怀孕60天产仔。一胎产仔5只左右，最多的可达8-10只。仔刺猬成活率极高，几科为100%。而且不易患病，生命力特强。刚产出的的仔刺猬体重15克左右。产后15天睁眼，25天长牙并能行走；35天左右即能吃食。其哺乳期为60天。100天左右的小刺猬体重可达350克左右。此期是发育最快时期，要精心饲养管理。
5、剥皮出售。将皮剥下晾干后直接到当地医药收购部门出售。
