黄颡鱼属鲶形目、鱼尝科、黄颡鱼属,黄颡鱼的种类较多,有瓦氏黄颡鱼、岔尾黄颡鱼、盎塘黄颡鱼、中间黄颡鱼、细黄颡鱼、光泽黄颡鱼等。目前，作为主要养殖对象的是普通黄颡鱼和瓦氏黄颡鱼（也称江黄颡）。这两个品种的主要特征特性是：
一、普通黄颡鱼：自然分布很广，市场适应性较好，全国大多数市场喜欢这个品种。作为养殖对象，适应力稍强，长势一般，但性别长势差异很大，在养殖过程中，为了提高养殖效果，一般都要淘汰雌鱼；体色调整难度不大。抗病力不及瓦氏，肉质也不是很好。苗种价格低。
二、瓦氏黄颡：自然分布稍窄，市场的适应性不及普通黄颡，除重庆市场钟爱外，其余市场不是很喜欢。适应力不及普通黄颡，但长势很好，是所有黄颡鱼中长势最好的，性别间长势差异也不及普通黄颡鱼大，在养殖过程中一般都没有淘汰雌鱼的必要；体色调整难度大。抗病力强，养殖产量高；肉质很好。苗种价格稍高，但总体的鱼种成本与普通黄颡差不多。是发展最快的黄颡鱼品种。
所以，我们在选择具体的养殖品种时，需迎合市场的喜好，选择适销对路的品种。如，两个品种受市场欢迎的程度差不多时，建议选择养殖瓦氏黄颡。
