随着现在我国生活水平的不断提升，虾子在我国的需求市场越来越大，淡水养虾的技术在目前养虾的行业中是比较受欢迎的，也是很多养虾者采用的。随着我国养殖业的技术在不断的更新和发展，养殖者在现有的技术上要不断的创新和完善，才能取得一定的成绩。
淡水养虾技术
一、养虾的习性
青虾广泛地生活在湖泊、沟河之中，最喜栖息于多水草的浅水水域，它属杂食性动物，幼体以浮游生物为主，成虾食以水生植物腐败茎叶为主。青虾一般在7～9月间交配产卵，每次产卵800～1200粒。由于受精卵得到母体良好保护，天然孵化率在92%以上。幼体经过3～4次脱皮，即变成幼虾。幼虾只需2～3个月时间，即可成熟产卵。青虾繁殖力较强，雌虾排卵孵化以后，很快就能再度排卵。
二、青虾的养殖
青虾养殖方法有两种：一种是直接放养青虾，每亩放雌虾500～800只，雄虾300～500只，应在4月底5月初放养它。二是放养人工培育的幼虾：先用一亩左右的池塘作繁殖池，在立夏前，从外河捕捉怀卵亲虾10～12.5公斤，从中选择个体健壮、怀卵量大的放入池内，池中放入水草或杨树根。待产期间每天上午喂豆浆一小桶(约1公斤黄豆)，后投一桶菜饼或糖糟的浆水(约干品5公斤)。幼虾孵出后20天，可育出幼虾250厅只。人工饲养青虾，亩产可达15～25公斤，高产的可达nbsp40～50公斤。
三、饵料供应
青虾食性较杂在人工饲养时，各种人工饲料都可饲喂，如螺蛳、蚕蛹、蝇蛆、鱼粉等，植物性饲料有豆饼、米糠、麦麸酒糟等。投饵时间以下午5时为宜，可均匀把撒在虾池四周，数量适当，以免青虾因饥饿而互相残杀。
四、人工养殖池塘
人工养殖青虾要建虾池。养虾池可利用一般的鱼池，面积2～6亩，水深1.2～1.5米，平坦的泥沙底淤泥不宜过多。虾池要靠近水源排灌方便。青虾游泳能力较差，所以虾池中应繁殖些虾藻等沉水性植物，供虾栖息，但面积不宜超过水域的25%，也可投放树枝供虾隐身，防止虾苗遭受损失。放养前通常投放茶粕、巴豆、漂白粉、鱼藤精或其它药物，用来杀灭池内有害的鱼类及大型水生昆虫，避免敌害侵食。青虾池要加强平时的巡塘管理，防止池埂倒塌、渗漏或水鸟、水老鼠捕食青虾。一旦发现大批幼虾跳跃，浮在水面游动，或者爬在池边时，就表示池中吕溶氧偏低，代谢产物过高，会造成青虾大批死亡，必须立即换水增氧。
龙虾养殖的注意事项
1、严格清塘消毒。虾池要经暴晒15-20d，至池底表面干硬龟裂。放种前2周，先少量注水，每亩用100kg生石灰溶化后均匀抛撒池底，并使用人工方法在池底淤泥中耙一遍，隔数日进水盖过全部池底，每亩分别用2kg二氧化氯和浸泡的50kg菜籽饼全池泼洒，2-3d后放掉消毒水，晒池3-5d，再经过滤注入新水。
2、改善龙虾养殖的池塘条件。养殖池塘的环境、面积、水深、水质指标等基础条件要符合GB/T18407.4标准。水源无任何污染，水量充足，水质符合NY5051标准，进排水方便。虾池长方形，宽阔向阳，池底平坦，沙质土或壤土。虾生长期间，虾池水质的PH值、氨氮含量、亚硝酸盐含量，以及溶解氧等都不能超标。
3、选购优质虾苗。选购虾苗前要经调查苗场的生产许可证、信誉度和亲虾来源、历年销售的虾苗养殖情况、育苗期间发病用药情况等。虾苗出场前要经过检验检疫部门的检测，不从疫区进苗，以防病原带入。
4、加强水质管理。龙虾养殖期间适当补水和施肥，保持水质有一定的肥度，调节水中藻类组成，使绿藻或硅藻成为优势种群，并开成一定的数量。每7-10d测一次溶氧、氨氮、亚硝酸盐、PH值等指标，如某一个指标不适，需及时采取相关措施。虾苗放养一个月后，用好微生物制剂，10-15d一次，解除池中有害物质；养殖两个月后需注重改良底质，如使用底质改量剂，开动增氧机增氧等。
5、选好喂好饲料。选择厂家规模大、质量稳定的，适口营养饲料品种，以满足各生长阶段对营养的需求。增强虾的免疫功能，抵御病原的入侵及环境突变。投喂要坚持多餐少投，每周辅助投喂1-2次鲜活饵料（小杂鱼、螺、蚌、蚬肉等）。并经常周期性地在饲料中渗加免疫多糖、虾多维等、增强抗病和抗过敏能力。
6、科学防病治病。龙虾养殖的病害防治要转变为多方面预防，管理、保健上。养殖期间要坚持早、晚巡塘检查，观察是否有虾病发生，还要了解养殖区附近及周边虾病发生情况，发现问题及时采取相关措施。生长期间每隔15-20d，使用1次溴氯海因全池泼洒消毒，也可用生石灰消毒，但用量和次数不宜过多。
淡水龙虾的种类
1、日本沼虾。又俗称青虾，隶属软甲亚纲，十足目，游行亚目，长臂虾科，有食性杂生长快繁殖力高抗病能力强等特点。
2、罗氏沼虾。罗氏沼虾随着不同的生长阶段会有不同的栖息习性。幼体发育期须在盐度为8‰-22‰咸淡水中生存。仔虾和成虾生活在淡水中。生存温度为15至35℃，生长适温22至32℃。成虾对盐度无限制，即可在淡水中生活，也可在低盐度的半咸水中生活。且喜欢在受到潮汐影响的河流下游以及与之相通的湖泊、水渠、水田等水域生活。
3、克氏原蟹虾。克氏原蟹虾形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6-11.9cm，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一斜形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。蟹，狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。可在3‰至9‰的盐度中生长；能耐40℃的高温及-15℃的低温。繁育力强。
4、红蟹虾。又被称为澳洲龙虾、淡水龙虾、小龙虾。该虾在河流、湖泊、池塘中都能生活，底栖、爬行，在半咸水中也能生存。杂食性，摄食有机碎屑、水生植物、水生昆虫、小型底栖动物、发酵牛粪及人工配合饲料。最适水温22-32℃。极限水温4℃和37℃。水质恶化时能爬离水体自救。
龙虾养殖基地建设
1、龙虾养殖基地的选址一定要充分考虑周边的环境，例如水源是否丰富、饵料来源、交通以及供电是否方便等等都需要做具体的考虑，其中对水质考察十分重要，要求水的PH值一定要控制在6-8左右。
2、龙虾养殖基地的消毒工作，一般可通过生石灰、漂白粉进行消毒，只需将生石灰打碎均匀的洒入池水中，然后到第二天用铁耙搅动池底，使石灰和淤泥能够充分混合即可，当然具体的消毒方法还有很多种，养殖户可自行选择。
3、龙虾养殖基地建设需要专业的技术人员，对于龙虾养殖基地来讲，专业的技术人员十分重要，例如繁殖池准备、亲虾选择、亲虾投放、亲虾培育、水质管理、受精和孵化、虾苗培育等等方面都需要科学合理的技术做保障，这样才确保龙虾健康生长。
龙虾的养殖不管是从基地的建设还是龙虾的养殖技术，都是有一定的技术和技巧的，虽然说我国的养殖业发展的比较迅速，但是仍然还是要不断的研发新的技术，不断的创新，才能把养殖业发展的更好，发展的更广阔。
