传统的饲养泥鳅方法离不开淤泥环境，前面介绍的几种饲养方法，也是由人工营造一个淤泥环境来供泥鳅栖息、生长。但是，在淤泥单位面积上泥鳅的栖息量少，不仅对水体空间的利用率低，而且采捕时的效率也不高。无泥土养泥鳅，可以不用淤泥。这种方法的立足点，是用多孔塑料泡沫或木块、水草等非泥土物质，提供一个可给泥鳅钻入洞孔隐蔽的栖息空间。既可多层次立体利用水体，又便于捕捞商品鳅。
一，无土养殖泥鳅技术
1，多孔塑料泡沫?
每隔 5 一 7 厘米钻直径 2 厘米左右的孔数个，每块塑料泡沫大小不定，厚度以 15 一 20 厘米为宜，重叠为立体，加以固定。让其浮于水面以下，不露出水面。
2，多孔木块或混凝土块?
大小、厚度、间距同多孔塑料泡沫，只是重叠后铺排在水中，从底往上排。
3，水草隐蔽?
1，池中放水草（水葫芦等），漂浮在水面，为泥鳅遮阳隐蔽，夏热时节不仅可以吸收强紫外线对泥鳅的直接照射，还可调节水温；水草根系发达，不仅给泥鳅提供了良好的栖息场所，而且还可净化水质，改善饲养池内的整个生态环境。水草覆盖面积占水面的 2 / 3 左右。
2，因此，可以直接用水草放在水中进行泥鳅的无土养殖，特别是大规模养殖时，对泥鳅的生产过程易管理，易操作，管理适当。其泥鳅的生长速度和成活率都将有很大的提高。
二，泥鳅幼苗培育及管理技术
1，前期培育阶段
根据水色情况，适量追肥。追肥可用经过发酵的猪、牛、鸡、等农家肥，也可用过磷酸钙、尿素、碳铵等化肥，采取少量多施的方法，水色以黄绿色为好，水深控制在30厘米以内，透明度控制在20厘米左右。同时，每20万尾泥鳅种用1公斤黄豆磨成15公斤豆浆，每天早晚各泼洒1次投喂。 开食后的泥鳅苗，可转入育苗池中培育。育苗池使用前7～10天，用生石灰消毒，池底铺10～12cm的腐熟粪肥作基肥，注新水20～30cm，待水色变绿色，透明度15～20cm，放入泥鳅苗进行培育，静水放养密度1000～1500尾/m2，育苗前期应以肥水与投喂相结合，由于泥鳅对开口饵料有较强的选择性，主要沿边投喂用50目标准筛过滤的轮虫、水蚤等浮游动物，同时每周泼撒两次发酵粪肥60～100g/m3或泼撒溶化的化肥1～2g/m3，经20天左右培育苗体长可达1cm，此时泥鳅可摄食水中昆虫、昆虫幼虫和有机物碎屑等食物，可投喂打碎动物内脏、血粉、鱼粉等动物性饲料及米糠、豆粉、玉米粉、豆饼屑之类的精饲料，每天上午、下午各投喂一次，开始日投喂占泥鳅苗体重2～5%。
2，后期培育阶段
泥鳅苗种规格达到2厘米后，逐步加深水位到50厘米。除继续培肥水质外，还应投喂配合饲料，每天上、下午各投喂1次，日投饵量为泥鳅体重的4%~10%。投饵量应视水质、天气、摄食情况灵活掌握，水温15℃以上时，泥鳅的食欲随水温的升高而增强；25℃~27℃时，食欲特别旺盛；28℃以上，食欲则逐渐减退；超过30℃或低于12℃时，应少投甚至停喂饲料，再经1月多培育泥鳅苗体长可达3～4cm，此时应分池转入池塘饲养。池塘投放泥鳅苗前7～8天用生石灰消毒，注水40～50cm，亩施发酵粪肥150～200kg培育水质，待池中培育出大量浮游生物时，投放泥鳅苗，密度100～150尾/m2，饲养基本同上，经3个月精心饲养可培育出体长8～10cm，体重5～8g大规格泥鳅种。
3，管理注意事项
（1）满足泥鳅苗开口饵料是提高其成活率的关键：刚孵化出来的泥鳅苗吸收卵黄的营养，在卵黄消失后的两个月内，主要以水中的轮虫和水蚤为食。最好专池培育轮虫、水蚤等浮游动物来投喂泥鳅苗。粪肥、化肥都是饲养泥鳅的良好肥料，要不断地向培育池中增施肥料，使泥鳅苗种有足够的天然生物饵料。
（2）泥鳅具有偏食和夜间觅食习性：如改变其特殊习性，要进行人工驯化，每天傍晚投喂1次，投饵量由少到多，投喂时间逐渐提前，直至能在上午10时、下午5时左右摄食并能摄食人工饲料为止
（3）调节水质：经常加注新水，每周换水1-2次，勤施肥，保持池塘水色“肥、活、嫩、爽”，水色以黄绿色为佳。
（4）巡塘：每天早、中、晚各巡塘1次，观察泥鳅活动和水色变化情况，发现问题及时处理。
（5）预防病害：勤打扫、清洗饵料台，做好饲料台、工具等的消毒工作，定期投喂预防鱼病的药物。
（6）防害防逃：要经常检查进排水口和池埂，防止敌害入侵和泥鳅逃跑。
三，泥鳅鳃霉病防治技术
1，流行情况
主要流行于5～10月份，尤以5～7月为甚，当水质恶化，特别是水中有机质含量高时，容易发生此病，在几天后可引起病鳅大量死亡。
2，症状
病鳅失去食欲，呼吸困难，游动缓慢，鳃上黏液增多，鳃上有淤血或缺血的斑点，呈现花鳃，病重时泥鳅高度贫血，整个鳃成青灰色，镜检可见鳃上有大量霉菌。
3，预防
平时注意换水，保持塘中水质清新，不要过于富营养化，有机质含量太高易爆发此病。发现池中有死泥鳅，要及时捞出，特别是高温天气，一定要把死鳅捞出。否则，泥鳅的尸体在池底腐烂会放出大量有害气体和大量细菌，腐烂的尸体还会滋生霉菌，所以要及时消毒和施用底质改良剂。
4，治疗方法
（1）先杀寄生虫。
（2）杀细菌和灭真菌同时进行，可用碘三氧或硫醚沙星配合食盐水全池泼洒。
（3）内服水霉药与杀菌药。
（4）勤换水。
