黄鳝的学名叫做鳝鱼，黄鳝的肉质非常嫩滑，刺极少，在吃的时候甚至都感觉不到刺的存在。黄鳝的营养物质丰富，含有蛋白质和各种维生素等。并且黄鳝有不错的药用价值，能够用于补血消炎，防止风湿等。是一种比较受欢迎的野味，现在养殖黄鳝的人有很多，那么黄鳝池塘生态养殖技术有哪些呢，下面我们就一起来看看吧！
一，池塘条件
养殖池宜建在水源充足，水质良好，进排水方便，朝阳通风的地方。池塘面积一般是5～30平方米，池深70～100厘米。池塘按东西走向建造，池底泥土应松硬适度。在池塘较高的一端挖一进水口，在相对一侧的最低处留一排水口。进、排水口均要罩上拦鱼网布。在放苗前10～15天每平方米水面用生石灰150～200克或漂白粉10～15克，化水全池泼洒消毒，杀灭有害病菌。一般清塘消毒7～10天后向池塘内注水，水深10~20厘米。黄鳝适宜15～30℃的养殖环境，可在池中1/3的水面适度种植凤眼莲、浮萍等水生植物，在池边种些南瓜、扁豆等遮阴。
1，鳝苗放养
可从原产地采捕自然繁殖的鳝苗或从信誉好的黄鳝场购进鳝苗。选择体质健壮、体表光滑、无病无伤、活动能力强、规格整齐、大小基本一致的鳝苗。一般尾重以20～30克为宜。若投放每尾重30~50克的大规格鳝鱼，则成活率高，增重快。放养时间以早春为好，一周内放齐。放养量一般每平方米投放鳝苗50～60尾。放养前应用浓度为3％～4％的食盐水或10毫克/千克漂白粉浸洗消毒10～20分钟，放养时水温温差不宜过大。
2，饲料投喂
（1）黄鳝以肉食性为主的杂食性鱼类，喜食鲜活饵料，如小鱼虾、螺蚬、蚌肉、蚕蛹、蚯蚓以及畜禽内脏等，投饲时应以动物性饵料为主，搭配米糠、豆饼等蛋白质含量较高的植物性饲料。
（2）黄鳝昼伏夜出，投饲宜傍晚进行。黄鳝贪食且耐饥饿，投饲要注意定量。一般每天投喂量约为黄鳝体重的5％～8％，饲料一定要新鲜，并投入食台，以第二天上午吃完为度。在黄鳝生长快，温度适宜的时候应适当多投、勤投。
3，水质调节
养殖池的水深要适当，一般以10～20厘米为宜，水体呈嫩绿色或浅褐色，水面无油膜。为保证水质清新稳定，在高温季节或水质过浓时要及时换水，做到肥、活、嫩、爽。每10天全池泼洒一次生石灰，每次667平方米水面用15～20千克。每半个月可施用光合细菌、芽孢杆菌等微生物制剂一次，以调节水质。
4，病害防治
鳝病预防应以生态预防为主，药物防治为辅。建造池塘时要注意清塘消毒，鱼苗放养前要浸洗消毒。投喂饲料要定点投喂，及时清除残饵。生产中所用的工具应定期消毒，每周２～３次。中草药含有大量的黄酮、生物碱、有机酸、免疫多糖等物质，能增强机体免疫功能，可用来预防黄鳝疾病。因此，要优先选用。如对毛细线虫病，可用贯众、苏梗、苦楝树根皮等中草药合剂煎汁拌入饲料投喂治疗。同时，在每个池中放入数只蟾蜍，利用其分泌物预防黄鳝的梅花斑状病也很有效。
二，黄鳝的饲养技术
1、饲料选择
黄鳝是比较喜欢吃活饵的，因此在投喂饵料的时候，动物性饵料是首要选择。不管是什么养殖方法，饵料选择时都可以小鱼小虾、田螺等。为了降低养殖成本，并且为黄鳝提供足够的食物。我们最好是将鱼虾、田螺与黄鳝一起进行立体生态繁衍。不过要注意控制好养殖密度以及比例，在投放鱼苗的时候，要注意保证整齐，保证鱼苗纯正。
2、昆虫饲料
昆虫也可以作为黄鳝饵料，我们可以在鳝池周围种植一些瓜豆蔬菜，引诱各种昆虫。黄鳝可以自行捕食，并且一些昆虫掉入水中还省掉了黄鳝的捕捉。然后在晚上的时候，在植株周围放好灯光设备，进行灯光诱捕。像飞蛾、蚊蝇等都能够作为黄鳝的食物，我们也可以适当的降低饲料养殖成本，提高养殖效益。
3、投喂频率
每年在8-9月份左右，水温达到25度左右的时候，这种环境对于黄鳝的生长是非常有利的。我们在投喂饵料的时候，要根据季节时间来定，在冬春季时，因为温度较低，所以每天投喂一次即可。进入夏季之后也到了黄鳝的生长快速期，这个时候要适当增加一次投喂，每天至少投喂两次左右，最好保持三次。
4、投喂后观察
我们一开始在投喂的时候，不要投喂那么多，首先观察黄鳝对饵料“感不感冒”。然后进行巡塘工作，观察黄鳝的活力及实际饮食情况。每天早晚最好都要巡塘一次，在巡塘时，如果发现池中有残留饵料的话，那么要及时捞出。而且为了便于投喂，我们应在池中设立一个饵料台，通过饵料台，不仅能够有利于投喂。还便于残留饵料的捞出。
5、注意事项
我们在投放鳝苗的时候，要注意控制好投放密度及水温。鳝苗的投放时间应在鳝池施肥后的十天左右，不可在阴雨天投放。应在晴天的早晚进行，投放后投喂一些水蚯蚓等观察其进食情况。并且要注意在饵料台上进行投喂，帮助黄鳝养成一个良好的进食习惯。最后我们在投喂的时候要遵循定时定点定量的原则。
三，黄鳝越冬四种方法，黄鳝怎么越冬
1、水中越冬
黄鳝在水温低于十度的时候，会停止进食，然后开始冬眠。因此为了保证黄鳝的越冬成活率，如果是土池越冬的话。那么要保证池梗北高南低，将北面的池梗建成大约150厘米高，起到挡风作用。在九月的时候，水位保持在40厘米，换水时不改变水位，然后池塘的土层也要保持在50厘米左右，有利于黄鳝筑洞。越冬时，如果水面结冰的话，那么要及时将冰打碎，防止水体缺氧，导致黄鳝死亡。
2、泥中越冬
养殖时当水温降低至12度的时候，将池水排干净，保持池底淤泥处于湿润状态。在黄鳝停食进食后，不可随便搅拌池底的淤泥。然后在泥土上覆盖一层大约15厘米左右的稻草，草层下要保留适量的空隙。池塘周围要做好清沟工作，既能够提高通透性，又能够起到防寒的作用。泥中越冬的方法，操作起来非常简单，并且能够提高黄鳝的成活率。不过投入的成本是比较高的，春季捕捞也比较麻烦，所以适合鳝苗越冬。
3、室内越冬
在水温降低至10度一下的时候，要及时将换水捕捞，然后清洗干净，将其放在室内的水泥池中进行养殖。水池的数量根据养殖数量控制，一般一个水池的面积保持在4-6平方米左右。水位不可超出50cm，要保证水质。前三天每天都要换一次水，然后每隔4天左右换水一次，在换水的时候，都要将黄鳝的排泄物清出。适温保持在3-4度。室内越冬黄鳝的成活率较高，可以随时捕捞上市，不过管理起来是比较麻烦的。
4、大棚越冬
当池水温度低于15度的时候，将黄鳝转入到大棚中进行越冬工作。大棚内的池水水位保持在60厘米左右。然后在池水中放入适量的水花生，水温在12度以上的时候，要适当饲喂一些饲料，一直到黄鳝停食，做好水质的调节工作，避免水质过差，影响黄鳝的生长。棚内的温度保持在3-7度左右，如果发现黄鳝有浮头现象的话，要及时增氧。
四，黄鳝养殖失败的原因
1、苗种品质差
我们在选购鳝种的时候一定要注意保证鳝种的品质。我们在购苗鳝种时，一般是以野外的鳝种为主。我们要注意观察鳝种的外观来保证品质，一般品质好的黄鳝体表上有着较大的斑块，颜色以深黄与大红为主。这种鳝种的品质一般来说都不会太差，养殖起来比较简单，利润也比较可观。然后在运输的时候要注意做好储存工作，防止受伤降低鳝种的成活率。
2、水位过深
黄鳝虽然又叫做鳝鱼，但是一般情况下，黄鳝体内都是没有鱼鳔的。不会在水表层内随便的漂浮，并且也不能够在水面露出。如果水位过深的话，黄鳝呼吸受阻，所以要经常到水面上进行呼吸。这样对黄鳝的体能消耗是非常大的，不利于黄鳝的健康生长。因此我们在养殖黄鳝的时候要注意做好水位的控制好，最深不可超过20厘米，保持在10-15厘米左右即可。如果是网箱养殖的话，那么要种植适量的水草，促进黄鳝的生长。
3、饲养不当
很多朋友在养殖黄鳝的时候，经常会不注意进行分开饲养的工作。将不同规格的黄鳝放在一起饲养，而小黄鳝会因为吃不到食，导致营养不足，体质下降，严重的时候导致死亡。并且如果饲料不足的话，还会出现大吃小的现象，导致产量下降。而且还有些养殖户在养殖的时候，为了提高水质的肥力，会不加限制的在水中施入农家肥。而又因为水体过小，导致水质极易变差，引发各种疾病，导致养殖失败。
4、饲料不当
我们在养殖黄鳝投喂饲料的时候，要保证饲料的稳定性，不能经常更换饲料且突然更换。否则黄鳝无法及时适应，会出现拒绝进食现象，导致黄鳝生长发育受阻。但是我们也不能够长期的饲喂单一饲料，特别是麦麸、豆渣等素食饲料。虽然黄鳝会少量吃，但是这种饲料是完全不能够满足黄鳝生长所需要的营养的。所以黄鳝不仅无法正常增重，还会因为营养不足而逐渐死亡，这也是导致黄鳝养殖失败的主要原因。
