蜂巢蜜是蜜蜂完全酿制成熟并封盖的蜜脾，事实上蜜蜂将蜂蜜完全酿制成熟大致需要7天的时间，当蜂蜜完全酿制成熟后蜜蜂会封上蜡盖，这种连同巢脾一起的成熟蜂蜜便是蜂巢蜜，而普通蜂蜜是蜂蜜尚未完全酿制成熟便被取出来再经过高温浓缩而成的，因此蜂巢蜜和普通蜂蜜最大的区别是成熟度不同。
外观
蜂蜜是由成熟蜂蜜和巢脾组成的，因此整体看起来就像一块巢脾，但并不完全是固体状，颜色与蜜种有关，而普通蜂蜜也叫分离蜜，简单来说指的是从蜜脾中取出来的蜂蜜，外观呈粘稠的液体状且不同的蜜种有不同的颜色，事实上从外观来看非常容易区别蜂巢蜜和普通蜂蜜，只需要看带不带巢脾即可。
成分
蜂巢蜜几乎是所有蜂产品的综合体，主要成分是蜂蜜和蜂蜡，尚含少量的蜂王浆、蜂胶、蜂花粉及蜂茧衣等成分，而普通蜂蜜则只含蜂蜜和少量的蜂花粉，因此从营养成分的种类上来说蜂巢蜜要丰富和全面得多，另外蜂巢蜜含有大量的活性酶，而普通蜂蜜基本上没有活性酶(高温浓缩会导致酶类失活)。
功效
蜂巢蜜是比普通蜂蜜更为高级的营养食品，原因是普通蜂蜜中含有的营养成分在蜂巢蜜中基本都有，而蜂巢蜜中含有的蜂蜡、蜂胶及蜂王浆等营养成分在普通蜂蜜则不存在，另外经过高温浓缩而成的普通蜂蜜已经不存在活性物质了(高温会使活性物质失活)，因此从功效来说蜂巢蜜比普通蜂蜜要强得多。
价格
蜂蜜完全酿制成熟大致需要7天左右的时间(整脾蜂蜜完全成熟的时间更长)，但蜜源植物的花期是有一定期限的，假如生产蜂巢蜜则会大大降低蜂蜜的总产量，而普通蜂蜜的原料是水蜜(含水量及产量都非常高)，为了提高产量有的甚至只酿制了1～2天，因此蜂巢蜜的价格一般要比普通蜂蜜贵几倍左右。
蜂巢蜜跟蜂蜜哪个好？
当然是蜂巢蜜。
蜂巢蜜是连蜜带巢一起食用的蜜蜂巢脾。因为生产周期长，它不仅含天然成熟的原蜜，还含蜂蜡、生物蜂胶等天然营养成分。食用起来甘甜爽口、蜜味香浓，长期食用还具有多种医学保健作用。
蜂巢蜜含有激素吗？
蜂巢蜜含有激素。蜂巢蜜属于一种生蜜，很多成分都没有去除，其中很多物质否依旧保留着充分的活性，尤其是其中的保幼激素和多肽类物质含量最高，属于激素类食物。
蜂巢蜜能多吃吗？
蜂巢蜜不能多吃。蜂巢蜜中含有大量的蜂蜜，糖分含量极高，食用过多会导致血糖升高过多，不能被完全消耗掉，会转化为脂肪囤积在体内，引起肥胖;并且蜂巢蜜中还含有一定的激素成分，也不宜多吃，以免引起体内激素紊乱。
