樱桃萝卜又称袖珍萝卜、迷你萝卜，是新型小萝卜品种。樱桃萝卜为十字花科萝卜属，一年或二年生草本植物。樱桃萝卜营养丰富，含有各种矿物质、微量元素和维生素，据测定，每100克可食部分含水分94.5%，蛋白质1.2克、脂肪0.1克、碳水化合物3.6克、粗纤维0.7克、钙30毫克、磷31毫克、钾322毫克、铁1毫克、锌0.02毫克、叶酸24微克。樱桃萝卜栽培技术不复杂，且樱桃萝卜具有适应性广、品质细嫩、生长迅速、色泽美观、口感好等特点。成为餐桌上的佳肴，可以生食、炒食、淹渍和配菜，是一种见效快、收效高的新型蔬菜。下面我们先了解一下樱桃萝卜的生物学特性。
一、生物学特性
1.形态特征 樱桃萝卜属于四季萝卜类群，根较短，主根深20厘米，其下胚轴与主根上部膨大,形成肉质根。肉质根有圆形、椭圆形。单根重量小，15-20克，株高20-25厘米，生长期较短，一般为30天左右。叶片在营养生长时期丛生于短缩茎上，叶形多为板叶，叶柄与叶脉也多为绿色，叶片、叶柄有茸毛。种子为扁圆形。
2.对环境条件的要求 樱桃萝卜属半耐寒性蔬菜，对环境条件的要求不严，适应性较强。种子发芽适宜温度为15-25℃，生长适宜温度20℃左右，25℃以上有机物质积累减少，呼吸所消耗的物质增多。6℃以下生长缓慢，容易通过春化阶段而造成未熟抽薹。
对光照的要求不太严格，属中等光照蔬菜，对土壤的适应性较广，以沙质壤土为好，樱桃萝卜栽培技术相比其它蔬菜并不复杂。
3.生长发育周期 樱桃萝卜的生长周期比较短，营养生长发育周期分为发芽期、幼苗期和肉质根生长期3个阶段。
发芽期 从种子萌动到第1片真叶展开为发芽期，时间3-5天。
幼苗期 从真叶展开到形成5-7片真叶，根出现破肚现象，为幼苗期，需10天左右。真叶展开后，幼小植株进入“离乳期”，由依靠种子内营养物质生长逐渐转入依靠光合作用生长。
肉质根生长期 从破肚到肉质根形成，为肉质根生长期，需15天左右。
二、栽培季节 樱桃萝卜一年四季都能栽培，既可露地种植，也可保护地栽培。露地栽培在春、秋季。气温稳定在8℃以上时，即可播种。春季一般在3月中旬至5月上旬陆续播种，秋季一般在8月上旬至9月下旬陆续播种。春、秋、冬季保护地栽培，从10月上旬至第二年3月上旬，利用塑料大棚、温室等保护地陆续播种，分期收获。
三、品种选择 樱桃萝卜品种的选择主要看市场的需求而定。要选用品种纯正、粒大饱满的新种子。目前常用的栽培品种大多从国外引进，主要有从日本引进的二十日大根和四十日大根，荷兰小天使，以及德国的早红等。
下面我们以温室大棚保护地栽培为例，向您介绍樱桃萝卜的栽培技术。
四、樱桃萝卜栽培技术
1. 选地 选择适宜的土壤，才能种植好樱桃萝卜。樱桃萝卜生长期短，肉质根短小，根主要分布在10 厘米耕层内，喜欢保水和排水良好、耕层土壤有机质丰富，疏松透气的沙质土壤。所以，种植樱桃萝卜的地块，应选择阳光充足、排灌条件好、土壤肥沃疏松的沙质壤土。
2. 整地 、施肥 选好地后，要进行整地施肥。保护地栽培樱桃萝卜，一般在前茬收获后，要及时进行整地施肥。施肥以底肥为主，在整地前，每亩（667平方米）施生物有机菌肥150千克，在整地前，均匀撒施。施肥后用旋耕机进行整地，旋耕深度20厘米，使肥料均匀拌入土中。整地时旋耕机沿着大棚行走，速度不能过快，如果土壤板结，旋耕费劲(jin四声)，并有大坷垃产生，旋耕一遍后，对有坷垃的地方进行浇水，使土壤得到湿润，然后闷棚2-3小时，等水渗透后，再进行旋耕。一般旋耕2-3遍，这样，才能使土壤疏松、通透、细碎，没有坷垃，达到深、暄、平、碎。
3.做畦 樱桃萝卜根系浅，植株矮小，适宜畦作。整地施肥后，要进行做畦。做畦时先做畦埂，用镐头在整好的地上，开出一条沟，留出畦埂的宽度，再开一条沟，边开边向留埂的那边搂（lou一声）土，以此类推。然后，将镐头平放，在起好埂的畦上，从中间向边上进行搂土，搂完这边，搂另一边，做成畦面平整的低畦。然后，用耙（pa二声）子将畦面搂平，同时把较大的土坷垃搂出畦面。
畦要南北方向，畦宽1.3-1.5米，长7米。畦埂高10-15厘米，宽15-20厘米。
4.开沟 畦做好后，要在畦上开沟，按行距8-10厘米开浅沟，沟深1.5-2厘米。开沟时，用小镐头沿畦的长度开沟，沟要开的直，深浅一致，每畦开6-8个沟。
5.播前浇水 在播种前要进行浇水，沟开好后，为了保证樱桃萝卜在苗期有充足的水分供应，应采取播前浇水的措施，要浇足底水，等水渗透后再播种。浇水时，用管子顺着开好的沟进行浇水，每个沟要浇足、浇透、浇匀。浇水量以湿透10厘米土层为准。浇足水后，要等10-12小时，让水充分渗透到土壤中。然后，再进行播种。
6.种子处理 种子在播种前要进行药剂处理，常用多菌灵进行拌种，用量为每500克种子，用50%多菌灵可湿性粉剂10克拌种，拌种时，将多菌灵倒入装有种子的塑料袋中，然后进行混拌，要混拌均匀，使种子能够均匀的附着上药剂。再进行播种。
7.播种 樱桃萝卜宜采用直播，播种量每亩（667平方米）用种1-1.5千克。不宜种植过密，因为过密会导致光照不足，叶柄变长，叶色淡，长势弱，下部的叶片黄化脱落，肉质根不易膨大。也不能种植过稀，过稀会使个别植株生长旺盛，产生裂根现象，品质变差。因此，播种时要播撒均匀，人站在畦埂上，在浇过水的沟内，均匀撒播，可分2-3次撒播在沟内，使沟内种子疏密均匀。株距3-4厘米，播深1.5-2厘米。
8.覆土 &nbs
