斑鳜外形似鳜,头部、体侧有较多不规则的黑斑,体黄褐色乃至灰褐色,腹部黄白,江河、湖泊中都能生活,喜欢栖息在多石砾的流水环境,一般体长100~300毫米,肉质细腻嫩滑,规格在250克/尾左右的商品鱼出口价格在140元/千克左右,国内市场价格也在70元/千克左右,属高档经济鱼类,市场上供不应求,发展人工养殖前景广阔。现将近几年在养殖中探索的技术介绍如下:
1.养殖池准备
面积以1~2亩为宜,稻田开挖的池子最佳,池深1米以上,池底平坦,不渗水,水质无污染,灌排水方便。放养前半个月,每亩用生石灰200千克带水5~10厘米全池遍洒;放养前1周,过水后再注入新水,并培肥水质,培育好适量的浮游植物和浮游动物。进水口靠中上部设置,用40目的聚乙烯网袋系好进口,为了避免冲水时脱落,网袋长度不少于1.5米。排水口尽量设在池子靠底部,用20目的聚乙烯网片系住口,避免排水时鱼种逃逸。驯化区域围栏,用40目左右的聚乙烯网片把池子一角围起来作为驯化区,面积约占整个池子的10%左右,高度为0.8~1米,底部埋入泥中20厘米,每隔2米用竹竿打桩支撑。
2.鱼种放养
5月下旬鱼种达3厘米或5厘米以上即可放养,一般每亩收1000~2000尾。放养时,先把鱼种放在网箱中,用喷雾器喷洒硫酸铜液消毒,主要杀灭鱼种身上的寄生虫。然后把鱼种放入小范围的驯化区。
3.前期驯化
斑鳜较鳜鱼捕鱼能力差,因此,开始把饲料鱼搞成半死再投喂,等到斑鳜能聚拢来自动摄食后,把饲料鱼全部杀死投喂,直到斑鳜能习惯吃死鱼,才能将驯化区的围栏设施全部撤除,有意识地在池边设几个点引食,到斑鳜能主动到设定的点上来觅食,整个驯化过程才算完成。
4。饲料投喂
投喂3次/天,日投喂量为鱼种重的5~8%,以新鲜的野杂鱼、小花白链等为宜,冰鲜鱼也可,饲料的充足供应是养殖成功的基本保障。
5.水位调节
放养时,水位为0.5米,以后逐渐注水(每次注水不超过20厘米),高温季节水位保持在1米以上。水体透明度保持在25~30厘米,可定期泼洒光合细菌(0.3毫克/升www.cyone.com.cn/),也可定期注水,或用排水、换水来进行调节,
6.日常管理
定期清洗进排水口的网上污物,经常检查系口安全,每天观察鱼的吃食、活动和水质变化情况,发现异常情况及时处理。做好天气、水温、投饲、发病和鱼类生长的记录。
7.斑鳜病害预防
饲料鱼应用3%的食盐水浸泡,杀死饲料鱼上的寄生虫和致病菌,减少因饵料带来的疾病,、每半月交替使用硫酸铜液喷洒和三氯异氰尿酸全池泼洒1次。在鱼病高发季节(7~9月)还应用土霉素适时拌饵投喂。
8.常见病害防治
斑鳜寄生虫病:用硫酸铜和硫酸亚铁合剂(5∶2)0.7毫克/升全池泼洒。隔天1次,连用2次。细菌性疾病(如烂鳃病、腐皮病、白皮病等):用0.003毫克/升三氯异氰尿酸全池泼洒,连用2次,结合投喂土霉素药饵,用量为25毫克/天·千克体重,连用3~4天。