鲎为鲎科动物东方鲎，它早已被人作药用，但近些年随着现代科学技术的发展，鲎试剂的研制成功，使鲎身价百倍，鲎试剂成为国际上价格昂贵，又十分热门的商品，但鲎的地理分布又十分狭窄，世界上只有产在北美东海岸的美洲鲎和产在我国东南沿海及日本等地的东方鲎两种。
自从鲎能制成鲎试剂以来，美国、日本等国在海上捕杀成鲎制试剂，使鲎资源逐年减少，因此保护鲎资源，积极采取人工饲养鲎的方法，尽早达到工厂化常年生产鲎试剂，满足国内外市场的急需，是我国沿海产鲎地区一条致富的好途径，创业第一步网为您介绍东方鲎养殖技术。
一、经济价值
鲎全身都是宝。其肉味辛、咸，味平。孟诜：“治痔，杀虫。”鲎壳，治咳嗽，跌打损伤，创伤出血，烫伤。鲎尾，“尾灰断产后痢。”“烧焦治肠风泻血，并崩中带下。”鲎胆，“治大风癞疾，杀虫。”鲎试剂检测细菌内毒素或热原，具有操作简便、灵敏度高、特异性强、反应迅速等优点。
二、生物学特性
(一)形态
鲎形似蟹，最大者体长可达60厘米，雌体重达3.5—4公斤。身体由头胸部、腹部和剑尾构成。全身均被坚硬的外壳所包裹。胸甲与腹部交接处有一关节，可使身体弯曲。腹部两侧缘呈锯齿状，左右有可动关节的6个强壮的尖锐棘。体后伸出一长剑状的尾刺，故称剑尾，剑尾能自由转动，当鲎腹部朝天时，常用剑尾使身体翻转(图9)。
鲎的口位于头胸部腹面中央，周围有6对附肢，称步足。第6对步足末端基部生出5个扁平可动突起，此构造适用于挖掘泥沙与爬行。
腹甲的腹面生有6对板状腹肢。第l对左右愈合，成扁平的叶状体，称盖板，因其下有1对叶状鳃，鳃由150—200小片重叠而成，故称鳃书。所以，腹肢既是游泳器官，又是呼吸器官。
雌雄辨别：
①胸甲的前缘形状，雄鲎前端有两个凹陷；雌鲎前缘完整无缺。
②第2、3步足末端形状：雄性变成弯钩状，用以夹抱雌体；雌体仍为钳状。
③腹甲两侧棘：雄性有6对发达的棘，雌性只有前3对发达，后对变得短小，不明显。
④个体大小：同龄鲎相比，雌体较大，雄体较小，一般大1/5左右。
(二)东方鲎的生活习性
鲎生活在温暖的海洋中，冬季需到较深的海域越冬。每当春末夏初，水温上升之际，鲎从深海游向沿岸沙滩，雌雄抱合，在中潮带泥沙中挖穴产卵，受精卵依靠太阳能量孵化，经5--6周时间，幼虫出膜，称为三叶幼虫。雌鲎一生中要脱皮18次，雄鲎19次www.cyone.com.cn/，大约13年才能成熟。一旦成熟之后，就不再蜕皮。
鲎有埋沙的习性，用胸甲锐利的后缘插入，将身体慢慢埋人泥沙之中有时只露出尾巴在外。鲎有5对粗壮发达的步足，用来爬行与挖掘，寻找底栖的食物。鲎的食性很杂，如薄壳的贝类，环节动物中的沙蚕、昆虫、海葵，甚至动物的尸体等。
三、东方鲎养殖技术
1.养殖池
(1)室内养殖池
一般用水泥池(3.5米X4.5米X1.2米)，池底最好铺细沙，这样既适合鲎的生活习性，又可避免粗糙池底磨破鲎的外壳，致感染而引起死亡；但铺沙之后，底部残饵、污水排除较困难。为保证池水氧气充分，除每天更换部分新水之外，还可采取开启海水龙头击水增氧等措施。
(2)室外土池
可降低成本，场地为沙泥底质，圈养在中上潮带。也可装有进出水的闸门，定期排放，在纳潮进水时，还可带来不少活饵料，在冬季水温降到10℃左右，东方鲎即埋人泥沙中御寒越冬。
2.东方鲎养殖技术投铒
为使鲎能耐受多次抽血，保障它的健康，必须投铒喂养。
(1)饵料
①鲜活饵料鲎最喜爱吃如缢蛏、牡蛎、海水小杂鱼等，其中以缢蛏、牡蛎为最佳。
②冷冻饵料
每年在渔汛期，将新鲜饵料存人冷库，以备日常投喂，冷冻饵料必须新鲜，待冰融化后，用海水冲理。若杂鱼个体太大，要切碎投喂。
(2)投饵量
鲎的摄食量受水温的影响很大，水温在20—28'E时，食欲最旺盛；水温在20'E以下，摄食量逐渐减少，低于15C时，几乎不摄食，因此，投饵量要根据水温变化和上次投饵残剩多少而定，一般成鲎每天摄食30—40克牡蛎肉或小杂鱼。
3.东方鲎养殖技术管理
投入的饵料，一定要用海水冲理。若室内饲养，每日清晨要将残饵排除(可用橡皮管虹吸)，再打开阀门排水，换水量为每天30％一50％，夏季每周要刷池子，全部换水1次。
鲎喜欢温暖，冬季抽血制试剂必须提高水温至2012左右，使鲎能正常摄食，所以必须装置增温设施。
四、鲎试剂制备
1.器皿的严格消毒
所有与鲎血细胞接触的玻璃器皿，都要用清洁剂处理，用蒸馏水清理、烘干。然后浸泡在硅烷化试剂中半小时，用蒸馏水清理，再用注射用水冲1次，经2512干烤半小时后备用。
2.采血
先将鲎体表清理，然后用1％碘酒70％酒精消毒胸部与腹部联接的关节处，用适宜的注射针头(一般用18G为宜)直接从关节处插至心门，蓝色血液即自行流人接收瓶内。瓶中先适量加些抗凝剂(茶硷和咖啡因——注射用品)，浓度为0.02摩尔/升的3％氯化钠溶液，用0.05摩尔/升的三羟甲基氨基甲烷一盐酸缓冲液调至pH7.2左右，均需无菌无热原条件下制备。轻微震摇混合，当流人血量达到1：1时即可，为保证饲养鲎长期存活，每次每只鲎抽血80—100毫升，每年能抽4—8次。
3.鲎血细胞的分离
可用下列两种方法处理：
其一，与抗凝剂混合的鲎血，低温(10C左右)静置48小时，使鲎变形细胞自动沉降，将血浆弃除，清3次(配制：3％氯化钠溶液，用0.1N的氢氧化钠液调整pH值至8，在无菌无热原下制备)。根据收集的变形细胞体积，按1：3比例加人0.9％氯化钠注射液，用无菌操作将变形细胞研磨2小时，再把细胞液置冰箱中崩解24小时，离心分取细胞溶解物。
其二，把与抗凝剂混合的鲎血，用离心机以1000转/分的速度离心10分钟，抽弃上层清液，加入30毫升涤剂，使血细胞混悬。按l：3体积比例加入无菌无热原的蒸馏水(pH7.2)，剧烈振摇，置冰箱中48小时，离心分取细胞溶解物。
4.溶解物的制备
取2份体积分析纯的氯仿和1份体积的鲎血细胞溶解物混合，冰冻冷却，时时振摇，2小时后转移到经热原处理的分液漏斗内，分出细胞溶解物。按其体积每100毫升加入l摩尔/升氯化钙，1摩尔/升硫酸镁，3％氯化钠溶液3—5毫升，使含钙和镁量达到0.03—0.05摩尔/升，分装冷冻干燥，即为鲎试剂的成品。
