蜜蜂的养殖与管理知识主要有：场地选择、准备养蜂箱、选择蜜源、选蜂群、选择养蜂工具、养殖期管理、防治蜂病等详细请看下面。
1.场地选择
养殖场地对蜜蜂养殖具有直接的影响，所以还应根据实际情况，科学、合理的选择养殖场，首先蜜蜂养殖场必须选择地势较高的地方，且易于排水，方便蜜蜂产品的运输以及销售，其次蜜蜂养殖场应远离污染水源、畜棚、学校等地区，防止人、畜被蜇；再次选择的蜜蜂养殖场天气条件干燥、且背风向阳。
2.准备养蜂箱
养蜂箱是蜜蜂养殖必备的条件之一，养蜂箱应在蜜蜂养殖之前准备好，并对养蜂箱进行全面的检查，应及时弥补养蜂箱中出现破损的地方，同时还应使用黄泥，将密封箱蜜蜂好，为蜜蜂的健康成长提供良好的条件。
3.选择蜜源
在蜜蜂养殖过程中，其主要饲料为花粉以及花蜜，所以为了给蜜提供足够的营养，还应合理的选择蜜源，一般情况下，蜜源采集地因为多花期交替地区，且还应与养蜂箱保持一定的距离。不同季节，还应采用不同的蜜源，例如在夏季，可以采集梨花以及油菜花的花粉和花蜜；在冬季，可以采集枇杷的花粉及花蜜。
4.选蜂群
在选择蜂群时，应充分考虑当地的自然气候环境以及当地的蜜源，保证选购的蜂群适合当地的自然条件。同时还应根据蜂群的品质，合理的选择蜂王，一般情况下，蜂王的年龄不超过2年。另外还应严格控制选购蜂群的的时间，一般在蜜源植物开花期间购买蜜源植物。
5.选择养蜂工具
养蜂工具对养蜂的效益具有直接的影响，所以在蜜蜂养殖过程中，还应科学、合理的选择养蜂工具，其必备的工具主要有蜂箱、蜂扫、面网、隔密刀以及喷烟器等，其中蜂箱有很多种，包括GN箱、10框标准箱以及16框标准蜂箱等，为蜜蜂养殖奠定良好的基础。
6.养殖期管理
在蜜蜂养殖期间，还应做好管理工作，具体主要表现在以下几个方面：首先应做好春季管理，在春季管理过程中，还应科学、合理的控制调节蜂巢中央温度，一般情况下，将其控制在33-35℃较为适宜，同时还应为蜜蜂提供足够的蜜粉源，并适时打开蜜蜂箱，可以让蜜蜂出巢，促进蜜蜂排泄飞翔。蜜蜂经过排泄的阶段，蜜蜂开始进行繁殖，在此阶段，还应加强人工保温工作，应采取相应的措施，将蜂巢缩小，使得蜂群更加的密集。
其次应做好秋季管理，在此阶段，需要将老、劣蜂王换掉，应培育新的蜂王以及越冬蜂，同时应采取人工方式，停止蜂王产卵，以便于蜜蜂能够安全越冬，对于流密期以后出生幼蜂数量，还应进行严格控制；最后应做好冬季管理，蜂蛹羽化出房后，之后蜂农应对蜂巢进行全面的清理和消毒，把旧的巢脾换上新的巢脾。
7.流密期管理
蜂浓应加强流密期蜜蜂的管理，可以利用糖浆与蜜源的蜂蜜水来吸引蜜蜂采蜜，并在蜜蜂采蜜之前，对蜜蜂提前上花，鼓励蜜蜂积极的采蜜。同时还应对蜂巢的出巢的门路进行仔细检查，确保打开，以便于进行酿蜜。另外还应做好蜂群辅导工作，避免在炎热的中午直接照射在蜂箱的巢门与前壁，给蜂群成长带来不利影响。
对于中锋贮密和育虫，一般情况下，会在同一张巢脾上，在流密期，育虫和贮密在面积上会存在一定的矛盾，即贮密面积小、子区面积大，对于这一问题，可以用处女蜂王和成熟的蜂王来替代采蜜群蜂窝，停止产卵，积极采蜜，以解决好育虫与贮密之间的矛盾。
8.防治蜂病
蜜蜂养殖过程中，难免会出现蜜蜂患病的问题，对蜜蜂养殖的经济效益产生了不利影响。为了防止蜜蜂患病，还应采取相应的防治措施，做好蜂场的清洁工作，降低疾病传播的效率。
在具体的养殖过程中，蜂农一旦发现蜜蜂患病，则应立即将患病的蜜蜂隔离，并由专业的防疫人员对蜂群感染的疾病进行诊断，采取相应的防治措施，对患病的蜜蜂进行诊断。并对患病蜜蜂所处的蜂巢以及蜂具进行消毒处理，防止将病毒传染其它蜜蜂。
蜜蜂养殖过程中常用哪几种药物？
养殖蜜蜂过程中，双甲脒、氟氯苯氰菊酯条、盐酸金刚烷胺粉这三种为常用药物，具体用法如下：
一、双甲脒
双甲脒是一种长期以来普遍使用的杀螨剂。经过大多数的实验证明：双甲脒具有较好的落螨效果，经过正常施药基本可以满足控制蜂群大蜂螨基数的目的。
双甲脒残留物在蜂体内会对蜜蜂造成一定的影响，因此很多国家禁止使用。但由于价格便宜，很多蜂农大量使用，造成蜂蜜中双甲脒残留量严重超标。所以我们要正确使用双甲脒。
用法与用量：悬挂于蜂群空隙处，每群1条，点燃密闭熏烟15分钟,每周1次，3周为一个疗程。一般在生产期前一个月停止用药。
二、氟氯苯氰菊酯条
氟氯苯氰菊酯条(每片条含有效成分3.6g)是一种对我国来说较新的防治蜂螨药，在国外已被安全使用一段时期，其抗蜂螨药效受到肯定。
该药物是通过与蜜蜂接触从而使附着在幼蜂身体上的大螨或小螨脱落，达到杀螨的效果。
用法与用量：悬挂于蜂群内，一般蜂群使用4条，幼龄蜂群用量减半。对于占据几个孵育室的较大蜂群，每箱用4条，以保证蜂箱足够的用量。6周为一个疗程，采蜜期禁用。
三、盐酸金刚烷胺粉
盐酸金刚烷胺，抗病毒药物。自1971年生产以来一直用于抗流感和抗病毒感染。白色晶体，无臭，易溶于水和乙醇，加热能升华。盐酸金刚烷胺能阻止流感病毒穿入宿主细胞，并能在动物脑中加快多巴胺的释放，有抗运动障碍的效果。在养蜂用药中常用于防治蜜蜂囊状幼虫病。
用法与用量：饲喂，每升50%糖水加该药物2g，每群250ml，3天1次，连用6次，采蜜期停止使用。
