南方有些地区,特别是湖区,有些冬泡田、低湖田或冷浸田一年只种植一季中稻,9-10月稻锌收割后,稻田空闲到第2年的6月再种中稻。这些田采取淡水小龙虾和中稻轮作,不影响中稻田的耕作,也不影响中稻的产缺,每年每亩可收获淡水小龙虾150-200千克,经济效益非常可观,是湖区广大农民种田致富的一个好门道。方法如下:

稻田的条件与准备。选择水质良好、水量充足、没有污染的大水体做水源,稻田应离水源较近,保水性能好,排灌方便,不会被洪水淹没。稻田的面积宜大,一般数十亩至上百亩。田埂较高,能关住40-60厘米的水深。田埂内沿四周开挖宽1-1.5米、深0.8 米的环形养虾沟,面积较大的田,中间还要开挖“十”字形、“十”字形或“日”字形田间沟,沟宽0.5-1米,深0.5米。环形养虾沟和田间沟面积约占稻田面积5%一10%。利用开挖环形虾沟和田间沟挖出的泥土加宽、加固、加高田埂,平整田面,田埂加固时每加一层泥上都要进行夯实,以防以后暴风雨时田埂坍塌。田埂顶部应宽3米以上,并加高0.5-1米,至少能关住0.4-0.6米深的水。排水口要用铁丝网或铁栅栏围住,防止淡水小龙虾逐水流而外逃或敌害生物进入。其他准备与前述的稻田养虾相同。

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淡水小龙虾和中稻轮作

淡水小龙灯的放养。采取淡水小龙虾与中稻轮作的模式,要一次放足虾种,分期分批轮捕。中稻和淡水小龙虾的轮作,在淡水小龙虾的放养上有三种模式。

1、放种虾模式

每年的7-8月,在中稻收割之前1-2个月,往稻田的环形虾沟中投放经挑选的淡水小龙虾亲虾。投放量每亩18-20千克,雌雄比例3:1 。淡水小龙虾亲虾投放后不必投喂,亲虾可自行摄食稻田中的有机碎屑、浮游动物、水生昆虫、周丛生物及水草。稻田的排水、晒田、割谷照常进行,在稻鲁田排水、晒田时淡水小龙虾亲虾会掘洞进人地下进行繁殖。中稻收割后将秸秆还田并随即灌水,施放腐熟的有机草粪肥,培肥水质。待发现有较多幼虾活动时,可用地笼捕走大虾,并加强对幼虾的饲养和管理。在投放种虾这种模式中,克氏原螯虾亲虾的选择很重要。选择克氏原螯虾亲虾的标准如下:

①、颜色暗红或黑红色、有光泽、体表光滑无附着物;

②、个体大,雌、雄性个体重都要在40 克以上,最好雄性个体大于雌性个体;

③、亲虾雌、雄性都要求附肢齐全、无损伤,体格健壮,活动能力强川亲虾离水时间要尽可能短;

2、放抱卵虾模式

每年的9-10月,当中稻收割后,将稻草还田,用木桩在稻田中营造若干深10-20 厘米左右的人工洞穴并立即灌水,稻田灌水后往稻田中投放抱卵虾。抱卵虾可来源于人工繁殖,也可从市场收购,但人工繁殖的抱卵虾质量较好,成活率较高。抱卵虾离水时间要尽可能短,所产卵粒要多,投放量为每亩12-15千克。抱卵虾投放后不必投喂人工饲料,但要投施一些猪粪、牛粪、鸡粪等腐熟的农家肥,培肥水质。抱卵虾可自行摄食稻田中的水生昆虫、浮游动物、有机碎屑、周丛生物、水草及猪、牛粪。待发现有幼虾活动时,可用地笼适时捕走大虾并加强对幼虾的饲养和管理。稻田中天然饵料生物不丰富的,可适当投喂一些人工饵料,如鱼糜、人工捞取的枝角类和桡足类、绞碎的螺、蚌肉等。

3、放幼虾模式

每年的9-10 月当中稻收割后,用木桩在稻田中营造若干深10-20 厘米左右深的人工洞穴并立即灌水。往稻田中投施腐熟的农家肥,每亩投施量在300-500千克,均匀地投撤在稻田中,没于水下,培肥水质。往稻田中投放离开母体后的幼虾1.5万-3万尾,在天然饵料生物不丰富时,可适当投喂一些鱼肉糜、绞碎的螺、蚌肉及动物屠宰场和食品加工厂的下脚料等,也可人工捞取枝角类、桡足类投喂。鱼糜每亩每日可投200-300 克,枝角类、桡足类每亩每日可投500-1000克或更多。人工饲料投在稻田沟边,沿边呈多点块状分布。

上述3种模式,稻田中的稻草尽可能多地留置在稻田中,呈多点堆积并没于水下浸沤。整个秋冬季,注重投草、投肥,培肥水质。一般每个月投一次水草,施一次腐熟的农家草粪肥。天然饵料生物丰富的可不投饲料,天然饵料生物不足而又看见有大量幼虾活动时,可适当投喂鱼糜、绞碎的螺蚌肉、屠宰厂的下脚料、粮食和食品加工厂的下脚料如三等粉等人工饲料,也可人工捞取枝角类、桡足类投喂。当水温低于12℃ ,可不投喂。冬季淡水小龙虾进人洞穴中越冬,到第二年的2-3月水温回升后从洞穴出来。此时用调节水深的办法来控制水温,促使水温更适合小龙虾。调控的方法是:白天有太阳时,水可浅些,让太阳晒水以便水温尽快回升;晚上、阴雨天或寒冷天气,水应深些,以免水温下降。开春以后,要加强投草、投肥,培养丰富的饵料生物,一般每亩每半个月投一次水草,约l00-150千克;每个月投一次发酵的猪牛粪,约100-150 千克。有条件的每日还应适当投喂一次人工饲料,以加快小龙虾的生长。可用的饲料有鲤鱼的人工配合饲料,饼粕、谷粉,砸碎的螺、蚌及动物屠宰场的下脚料等,投喂量以稻田存虾重量的2%加减,傍晚投喂。人工饲料、饼粕、谷粉等在养殖前期每亩投量在500 克左右,养殖中后期每亩可投1000-1500 克;螺蚌肉可适当多投。3月底用地笼开始捕虾,捕大留小,一直到5月底、6月初稻田整田前,彻底干田,将田中的淡水小龙虾全部捕起。以上三种模式,以7-8月投放种虾和9-10 月投放幼虾的模式较好。这两种模式都可在10 月饲养幼虾,比9-10月放抱卵虾模式出幼虾的时间要早20-30天,越冬前的饲养期多20-30 天,对于第几年淡水小龙虾的个体规格和产量有很大的影响,对于幼虾的越冬和提高越冬成活率,意义也很重大。现在,湖北省有些地区由于没有开展小龙虾的人工繁殖,而准备养小龙虾的稻田又没有环形虾沟和田间沟,无法在中稻收割之前投放淡水小龙虾的种虾,因而在中稻收割之后的9-10月,才投放小龙虾的种虾,这种情比7-8月投放种虾模式和9-10月投放幼虾模式的要晚两个月。因而小龙虾的个体规格和产量都比7-8月投放种虾模式和9-10月投放幼虾模式的要低很多。这是应该加以改进的。