淡水小龙虾，因其外观艳丽， 肉味鲜美，正日益成为人们餐桌上的新宠。小龙虾的市场价格节节攀升，且数量供不应求。从事小龙虾养殖的人，也如雨后春笋般纷纷涌现。但小龙虾养殖者的效益却是千差万别。笔者根据近几年从事小龙虾养殖的体会，将小龙虾养殖过程中的注意事项总结如下，供大家参考。
小龙虾养殖：小龙虾夏季养殖管理五技巧
一、苗种自繁自育
由于小龙虾的繁殖习性比较特殊，繁殖的大部分过程基本上在洞内完成，加上怀卵量少和抱仔习性，从而限制了小龙虾苗种的规模化生产。目前，人工养殖的小龙虾苗种主要是通过商贩从捕捞户处收购获得。外购小龙虾苗种的行为存在以下缺点：
①数量、规格难以保障。影响放养计划的顺利实施。
②成活率难以保障，常出现外购的龙虾苗种在短时间内全部死亡的现象。
③价格贵。笔者当地的小龙虾苗种，在2007年放养高峰时期，涨到25元/Kg。这么高的价格，加上可能较高的死亡率，养殖者还要投入饲料、塘租、人工、水电费等，哪里还赚得到钱呢？而实行苗种自繁自育，不仅苗种费用低，而且苗种规格、数量、成活率都有保障，有利于放养计划的顺利实施。现将苗种自繁自育技术总结如下：
1、亲虾选择
亲虾直接从养殖池塘或天然水域捕捞的成虾中挑选。时问7～9月为宜。雌雄比例2:1～3:1。雌雄鉴别方法：雄虾螯足粗大，腹部有钙化的管状交接器；雌虾螯足较小，腹部无交接器。选择亲虾的标准：1）颜色暗红或黑红色，有光泽，体表光滑无异物。2）附肢齐全，无损伤，弹跳力强。3）个体适中。体重30g左右，雄虾略大于雌虾。亲虾个体太大，繁殖死亡率高，个体太小，则繁殖力不强。
2、繁殖方式
根据来年成虾设计产量来确定亲虾的放养数量。一般的亲虾个体，按每尾亲虾平均产仔虾100尾计算出苗量。1）半人工繁殖。池塘面积667～3333㎡（1-5亩），坡比1:2，水深1米左右，四周设置防逃设施。清整、消毒、除野、移植水草后，于7-9月间每667㎡水面投放亲虾100Kg左右。亲虾投放后，保持良好的水质。投喂螺蚌肉、杂鱼、颗粒饲料等，强化喂养，促进龙虾性腺的发育成熟。当年秋季，即可孵出一部分幼虾，此时应及时增投鱼糜、豆粕等幼虾适口饲料。越冬期间，要注意保持水位稳定，增加水草等隐蔽物供幼虾藏身越冬。来年春季，当池中亲虾大部分孵幼结束时，用大眼地笼及时捕捉繁殖完毕的亲虾出售。2）人工增殖。对于面积较大的水面，可投放亲虾让其自繁自育自养。清整、消毒、除野、移植水草后，每667㎡投放亲虾25Kg左右，投喂新鲜杂鱼碎块、螺蚌肉等进行强化培育，任其自然繁殖。冬季保持水深1米，并保持水位稳定，以利亲虾和幼虾越冬。到来年春天，水温上升到10℃时，龙虾开始摄食，可适量投喂。当水温升到15℃时，要增加投喂鱼糜、豆粕等幼虾适口饲料，并可用大眼地笼捕捞已繁殖过的亲虾出售。
3、苗种培育
可选用土池或水泥池培育，面积以不超过3333㎡（5亩）为宜，水深0.8～1m。消毒、除野、施肥、移植水草后，即可放苗，每667㎡放20万～30万尾，投喂鱼糜或虾蟹苗种饲料，以傍晚投喂为主，全池遍撒。保持水质良好。经过15～2O天的培育，虾苗可长到3厘米左右，此时的虾苗可作为成虾养殖的苗种。
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二、移植水草
1、水草在龙虾养殖中的作用
①水草在天然水域中是小龙虾的主要饲料。天然水域中的苦草、轮叶黑藻、金鱼藻、浮萍、伊乐藻等，均是小龙虾喜食的水草品种。在小龙虾生长旺季的6～7月份，笔者曾观察到放在网箱中的小龙虾，每昼夜每千克体重的小龙虾可以吃掉2Kg重的水草。以草养虾，可以显著地节约饲料成本，提高经济效益。
②水草可以为小龙虾提供小鱼、小虾、昆虫、螺蛳等丰富的动物性饲料。
③水草是小龙虾栖息、藏身、蜕壳的优良场所。
④水草能净化水质，稳定PH值，为小龙虾创造出适宜的生长环境。
⑤高温季节，水草可为小龙虾遮荫、降温。
2、水草的移植
在现有的水草品种中，由于伊乐藻具有发芽早、生长快、容易栽植的特点，故其成为目前虾蟹养殖中水草栽植的主要品种。但伊乐藻不耐高温，盛夏季节，伊乐藻容易浮出水面，被太阳曝晒后死亡腐烂，故还须根据需要，适量移植水花生等耐高温品种。移植方法：冬春季节，养殖水面经过清整、消毒、除野、施肥后，即可移植水草。池水保持10～20厘米深度，以伊乐藻为主，切茎分段栽插，行间距1m×1m，适当留出3～5米的空白带，使水面形成“十”或“井”字形的无草区，便于龙虾活动。水草的覆盖面积占总面积的70％左右。高温季节来临时，伊乐藻等水草可被小龙虾基本上吃完，此时从外河移入水花生，并用竹竿、绳索将其固定，使水花生在水面上呈条块状分布。水花生面积占总面积的40％左右。水草管理：春季，为防止水草被小龙虾很快吃完，要适当投喂饲料，并随着伊乐藻的生长逐渐加高水位，加水以浸没水草顶端10厘米左右为宜，以促进伊乐藻的快速生长。5月份，如果伊乐藻生长过于旺盛，可适当减少饲料的投喂量，迫使龙虾多吃草。必要时，采取刈割措施，割去水草上部20～30厘米，以促进伊乐藻新的根系、茎叶的生长，防止其高温期上浮腐烂。
三、适时销售
1、即时起捕“红头”龙虾上市销售
“红头” 即“红壳” 的意思。处于生长阶段的小龙虾，体色青灰，老百姓称“青头”。“青头”蜕壳频繁，增长增重较快。 “青头”经过多次蜕壳生长，体色逐渐由青变红， “青头”变成“红头” 。“红头”小龙虾生理上已达性成熟，生长缓慢，若继续留塘饲养，则白白消耗饲料，且与“青头”争氧，争空间。此时，可用地笼网等工具，及时将其起捕上市，为“青头”生长省下饲料，让出空间。
2、抓住市场空缺机会，及时起捕销售
笔者当地的龙虾市场，出现货少价高现象的时间为每年的4～6月中旬，这段时间，一般规格的小龙虾市场价格在10元/500g以上，大规格的小龙虾价格更高。为提高小龙虾养殖效益，此时，无论是“青头”还是“红头” ，只要其达到上市规格，就全部起捕上市。否则，小龙虾将出现“长肉不长价钱” 的现象。由于错过了市场行情，尽管小龙虾产量增加了，但产值却下降了，同时，还要浪费更多的饲料等成本投入。
四、淘汰“懒虾”
目前，小龙虾繁殖方式以人工增殖为主，即亲虾一次放养，祖孙几代同塘，世代更替使用，不再另投亲虾。导致所养水面中的龙虾规格一年比一年小，且病害一年比一年严重。分析其中的原因，一方面，近亲繁殖严重，导致小龙虾的抗逆性下降，病害增加；另一方面，由于采取的是一次放种，多次轮捕上市，每次捕捞时总是把大规格的龙虾挑出上市销售，小规格的龙虾回塘再养。这样做导致了那些生长速度快的、规格大的总是被早早起捕上市，而那些生长速度慢的、规格小的品种总是被留塘养殖。这样恶性循环，导致了上述现象的发生，即龙虾的规格越来越小，病害越来越多。对策主要有3条：
1、彻底淘汰“懒虾” ， 即淘汰本地群众常说的“旱虾” ，这种虾个体小，体色红黑，体表脏，繁殖力低下，且病害严重，无养殖意义。养殖过程中，只要发现此虾，应即时将其捕出。
2、实行人工增养殖的水面，养殖小龙虾2～3年后，彻底清塘，将上年遗留的小龙虾彻底毒死，以防止“懒虾” 留塘繁殖，待清塘药性消失后，重新引种，开始新一轮的养殖。也可以改养其它品种，如养鱼或养蟹，实行“换茬”养殖。
3、配套一定面积的小塘口，挑选优质亲虾，专门培育小龙虾苗种，彻底杜绝“懒虾”出现。
五、合理混养
为充分利用养殖时间、空间，可因地制宜在龙虾养殖水体中混养其他品种。
1、混养河蟹
上半年以小龙虾为主，下半年以河蟹为主。技术要点：
①冬季清塘时，选用茶籽饼、清塘净等对虾、蟹低毒的药物清塘。不可用敌杀死、速灭杀丁等药物清塘。
②蟹种规格以140～240只/Kg为宜，不可选用豆蟹。于3月10日之前放养。河蟹每亩放养量根据养殖条件灵活掌握。
③6月底7月初，必须把小龙虾全部起捕上市。让出时间、空间主养河蟹，否则，影响河蟹养殖效益。
④同时每667 m 可搭配规格20尾/Kg的花鲢、白鲢鱼种30～50尾。不可搭配鳜、黄颡鱼，否则降低小龙虾产量。亦不可搭配过多的鲫，否则降低河蟹产量。
⑤下半年以河蟹养殖为主，进行日常管理。
2、混养成鱼或鱼种
上半年以小龙虾为主，下半年以鱼为主。技术要点：
①冬季清塘时，选用茶籽饼、清塘净等对小龙虾低毒的药物清塘。
根据设计的成鱼或鱼种出塘规格、产量等来决定鱼种放养的品种、数量、规格。混养成鱼者，以花鲢、白鲢、鲂、鲫为主，不可放养鲤、草鱼。鱼种于清塘消毒后放养。混养鱼种以白鲢、花鲢、鲫鱼、草鱼为主，于5月底6月初放养夏花。
③6月底之前，将小龙虾起捕销售结束，下半年转入成鱼或鱼种培育工作。日常管理，以鱼为主，兼顾小龙虾。
