1、 外形特征
蜗牛的整个躯体包括贝壳、头、颈、外壳膜、足、内脏、囊等部分，身背螺旋形的贝壳，其形状形形色色，大小不一，有陀螺形、宝塔形、烟斗形、圆锥形、球形等等。目前国内养殖的散大蜗牛、白玉蜗牛、盖罩大蜗牛、亮大蜗牛、褐云玛瑙蜗牛都有自已独特的外形。
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2、生理习性
白玉蜗牛喜欢在阴暗潮湿、疏松多腐殖质的环境中生活，昼伏夜出，最怕阳光直射，对环境反应敏感，最适环境：温度16℃-30℃（23-30℃时，生长发育最快）；空气湿度60%-90%；饲养土湿度40%左右；pH为5-7。当温度低于15℃， 高于33℃时休眠，低于5℃或高于40℃，则可能被冻死或热死。
3、食性
一般春天喂白菜、莴苣、青菜等植物；夏天可喂各种瓜果皮渣、甘蔗、向日葵叶等；秋冬喂薯片、菜叶、胡萝卜等。白玉蜗牛不吃青草、杂草、拒食葱、姜、蒜、韭、芥等有异味食物。瓜果、块茎要切成细丝或薄片才能饲喂，并注意食物的多样性以防偏食。为加快生长速度，提高产卵率，最好饲料中加入粉碎的鱼粉、骨粉、米糠、麦麸、酵母粉、豆粉、豆腐渣、贝壳粉或石粉等混合精料。常用饲料配方：米糠和麸皮50%，贝壳粉40%，酵母粉8%。其它（鱼粉、面粉、豆粉）及微量元素和专用添加剂2%。精料添加量占饲料总量的10%-15%。喂料应在傍晚6时左右，采食活动在20-24时达高峰，次日6时停食。
