养蜂投资小、发展快、收益大，蜂蜜作为典型的天然保健功能食品，备受消费者青睐。现在我国养殖的蜜蜂主要有中国蜂和西方蜂两种，下面简要介绍一下蜜蜂的养殖技术。
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1、养蜂箱的配置
养蜂箱可自己打制，也可到市场上去买。蜂箱有十框标准蜂箱，箱内放置l0个445×235毫米的巢框；十六框卧式蜂箱，适于转地饲养；高窄式蜂箱，是饲养中蜂的一种改良式蜂箱。管理蜂群的用具有面网、喷烟器、钉锤、起刮刀、蜂扫、隔王板。取蜜用具有割蜜刀、摇蜜机。此外，还有巢础、巢础机、雄蜂捕杀器、盗蜂预防器、花粉收集器、饲喂器、脱蜂器、王台保护圈和蜂王笼等。
2、蜂王品种的引进
好的蜂王品种的引进尤为重要。好的蜂王体大，全身密被绒毛， 腹部修长丰满，产卵数多。优质新王是蜂群快速增殖的保证。为了适应一年内几个大蜜源蜜蜂采集的积极性及获取大的产量，应培育优质新王代替老王。有条件的蜂场应半年更换老王， 最多不能超过1年。
3、蜂场的安置
蜂场应设置在背风向阳、地势高燥、无噪声和家畜来往的地方。蜂场周围应有丰富的蜜粉源，如油菜、紫云英、苕子、芝麻、向日葵、棉花、荞麦、柑橘、荔枝、龙眼、柿、枣、枇杷等，每个采蜜蜂群要有0.2-0.4公顷的蜜源作物面积，且不受牲畜，化工厂及农药等的影响。
4、蜂群的管理
适时治螨蜂螨分大、小蜂螨，是蜜蜂身上的寄生虫，主要吸食幼虫体液让工蜂发育不良，对蜂群危害很大。一般对大螨在春季、秋繁之前及越冬开始用杀螨水剂断子治螨，效果最好。对小螨，在春繁之前及秋繁开始时用升华硫杀螨水剂涂脾即可达到防治效果。
①巢脾的筑造
若外界蜜源较多，蜂群发展较快，应着手筑造巢脾。宜采用小群框群和自然分蜂群造脾，大流蜜到来之前，可利用大群造脾，大流蜜开始后，应立即停止造脾，转入王浆、蜂蜜的生产。添加巢础，位置应插入蜜脾和小幼虫脾之间。新脾要随即抽出，再加新巢础进去。当1箱造好3张新脾时要停止造脾，将新脾加入分蜂群和新王群中产卵，老脾贮蜜。一年中会有几个大蜜源，随时都应蜂脾相称，才能保证蜂群健康发展。
②适时合群
冬、春季节，弱小的蜂群无御寒和繁殖能力，须将两群或多群蜂合并；大流蜜期为夺势进行王浆和蜂蜜的生产。蜂群失去蜂王或蜂王老化时，也必须与产卵力强的蜂群和并。
③防治盗蜂的发生
盗蜂是飞向他群箱内抢食蜂蜜的蜜蜂，常在秋天发生。当盗蜂刚发生时，应立即将被盗群的巢门缩小，或用稻草覆盖蜂箱，虚掩巢门。或将盗群移开原位3～5米，原位放上1只空箱，经1—2天后，把盗群迁还原位，或立即将蜂群运至8公里外停放。
④逃群的处理
蜂群的逃跑主要是外界的骚扰和内部缺蜜、盗蜂、病虫害的侵犯以及自然王台的出现所致。发生蜂群逃遁时，当工蜂尚未大量出巢离飞或蜂王未起飞时，应立即将箱盖启开，换上纱盖，并喷上弱冷水使蜂群安静下来，然后检查逃跑的原因，并立即处理。若逃群离巢远逃，应待蜂团落定后，用有幼虫的巢脾收集进箱。
