随着人们对食品质量和口感的追求，散养的土鸡越来越受到人们青睐，也极大地刺激了土鸡散养的发展。

　　放牧是提高肉鸡肉质的重要措施之一，也是饲养的重要环节。土鸡在室内进行30-45天的育雏后，根据天气状况，开始训练放牧。放牧场地一般要求地势高、避风向阳、环境安静、饮水方便、无污染的地方。一般是结合房前屋后，或果园、茶园、桑园，以及丘陵、荒地等。放牧场中要有避雨遮阳的地方，有补充饲料的料槽和饮水的地方。做好防护工作，避免鸡只走失，防止兽类祸害鸡群。放牧时肉鸡应早出晚归，放牧密度为100只/亩，每群规模300-500只。