莆田黑猪是由福州引入的“大耳猪”与闽南引入的“小耳猪”杂交种经长期自繁选育逐渐形成的种群，主要产于福建省莆田、仙游和福清市的西北部，体型中等，胸较浅狭，具有早熟、适应性广、产崽多、母性强等特性，下面我们就一起来看一看莆田黑猪养殖技术吧！
莆田黑猪的外形特征
莆田黑猪体型中等大，头略狭长，脸微凹，额纹较深呈菱形，耳中等大、薄，呈桃型，略向前倾垂，颈长短适中，体长，胸较浅狭，背腰平或微凹，臀稍倾斜，后躯欠丰满，肚大腹圆而下垂，背腰体侧部皮肤一般无皱褶，四肢较高，被毛稀疏呈灰黑色，乳头多为7对。
莆田黑猪的品种性能
莆田黑猪具有早熟、适应性广、耐粗饲、抗病力强、产崽多、母性强以及性情温顺、肉质细嫩香美等优良特性。成年公猪平均体重126.04公斤，体长131.5厘米，胸围120.75厘米，体高79厘米。成年母猪平均体重77.37公斤，体长116.99厘米，胸围100.37厘米，体高63.9厘米。
莆田黑猪的养殖技术
1、猪舍建设：莆田黑猪的猪舍不要造得过于豪华，达到防寒保暖通风就行了，夏秋季节在猪舍外栽植葫芦、大瓜、窝瓜、向日葵等植物可遮荫降温，冬季推广塑料暖棚饲养技术。
2、品种选择：莆田黑猪要根据市场需求来选择品种，当前要推广多元杂交，至少要三元，最好是五元，如英国PIC猪，五系配套，生长速度快，158天可达110公斤，瘦内率66%，料肉比2．8：1。
3、养殖密度：冬季0.8平方米猪舍养1头育肥猪，夏季1平方米猪舍养1头育肥猪，高密度养成猪，不仅建圈少，费用低，而且育肥猪争抢吃食。没有活动场地吃饱则睡，爱长肉，增重快，减少饲养费用。
4、饲料配置：饲料占养猪成本的70～75%，饲料配方要随着市场价格、季节的变化而变化，不要一成不变。如夏季天热猪吃得少，饲料要配得营养好些。饲料营养要均衡，以满足生长需要为宜。
5、饲养管理：莆田黑猪要科学饲养，按照猪的不同用途、不同年龄和生长需要合理配搭饲料，加强管理，搞好卫生，防止疾病发生。要重视消毒，既要防止外来的疫病，又要防止粪便的污染，传播疾病，还要按免疫程序注射疫苗。
6、适时出栏：如二元猪体重达到70公斤、内三元80－85公斤、外三元95公斤、英国PIC猪105公斤时，为出栏的适时体重。此外，生猪市场价格高时，体重相对越重越好，价格低时以体重轻些为好，减少饲料消耗，降低成本。
7、适时屠宰：莆田黑猪育肥猪超90公斤后日增重速度明显减慢且以脂肪沉积为主，所以越喂越不合算，而且肥肉增多，不好销售。不足90公斤屠宰，虽饲料利用率高，但因体重小而出肉率低，经济上也不合算，一般育肥猪90～120公斤屠宰最适。
