育雏结束后至上市出售这段时期为肉仔鸡的快速育肥期。此期提高增重速度和维护鸡群健康是最主要的目标，为此应抓好以下几点：
一、饲料营养。肉仔鸡中期机体发育快，长肉多，日采食量增加，获取的蛋白质营养较多，可满足机体的营养需要，后期能量需要明显高于前期，而蛋白质较前期降低，所以，后期易使用高能量饲料。按肉仔鸡实际蛋白质需要量，理论上讲供给蛋白质水平应该随日龄的增加而递减，这样可以保证初期高蛋白质水平和后期降低饲料成本，生产实践上一般分为二三段，这样就可适时由上段饲粮转换成下段饲粮。
能量在提高增重速度和饲料转化率方面起主导作用，后期催肥效果明显。肉仔鸡中后期应采取自由采食，增加食欲，提高采食量的做法。在中后期配合饲料中应增加能量饲料的比例，并添加油酯，尽量少用或不用糠麸类饲料。按饲养阶段组成新的饲料配方时还必须注意以下因素：
①饲料的品质和价格。要考虑摄入营养的利用，以提高饲料的消化率和代谢率，使更多的饲料成分被利用。
②气温情况，所推荐的营养指标一般于20-25℃的温度适用，如果气温变化很大，营养含量也应随之调整，才能保证每只鸡获得平衡的营养成分。
③预计出栏的体重和毛鸡的价格，即以高能量的饲料不一定最合乎高生产效益，了解这一关系后就可以计算出增加饲料成本，是否可以由增重部分创造较高的经济效益。
二、饲料形状。适用于中后期的肉仔鸡饲料可加工成颗粒料，一直喂到结束。由于鸡喜欢啄食颗粒料，目前已有不少单位逐步采用颗粒料，它既可保证营养全面，又能促进鸡多采食，减少饲料浪费，缩短采食时间，有利于催肥，饲料利用率也高。
三、增加采食量。肉用仔鸡实行自由采食，应保持较大的采食量，其目的是增加肉用仔鸡的营养摄入量，提高饲料转化率，达到最快的生长速度。增加采食量的主要方法有：
①增加给料次数，每昼夜不少于6次，颗粒饲料不少于4次，这样可以刺激食欲。
②提供充足 的采食槽位，食槽分布均匀。
③增加高温季节的投料时间，增加夜间采食量，利用凉水拌喂。若采食量下降过多，可用提高饲粮能量、蛋白质、氨基酸、钙磷等营养水平的方法，调整原有饲料配方。
饲养中每天做好耗料记录，以便及时了解采食量，健康鸡群采食量不断增加，若采食量不增加或减量，应细心查明鸡群或饲料质量，这类原因大致有：
①饲料突然更换;
②喂料时间改变或不固定，忽饥忽饱;
③饲料品质下降或变质;
④由湿拌料改喂干粉料;
⑤环境不适或管理方法不当;
⑥鸡群发生疾病。如不及时发现或改进，会引起鸡群生长不良，甚至造成较大损失。
四、充足饮水。中后期饲粮能量高，采食量大，产热多，限水或日常得不到充足的饮水可降低食欲，造成增重减少。所以，饲养肉仔鸡要提供充足的饮水。水质要洁净，五色无异味，不浑浊，有些矿物质含量和大肠杆菌含量不应超过标准，杜绝饮水污染。肉仔鸡的饮水量与气温、采食量和生长速度有关，气温适宜季节，通常饮水量与摄食干料量的比为2:1，高温季节饮水量增加要求肉仔鸡以自由饮水为宜。每天加水5-6次，洗刷一次水槽。晚上应该检查饮水器中水量，如果晚上加满水而清晨无水，则表示饮水器数量不足或容量太小，需要增加数量或调换容量较大的饮水器。饮水器的分布与鸡距饮水槽位的距离有关，间隔不易过大，一般在1.2-2米范围内，便于鸡只随时喝到水。高温季节要供给低温饮水，刺激鸡只采食，低温季节水温过低，会增加体内能量用于维持体温的消耗，理想的饮水温度一般为18.3℃，但是夏季饮用以8-12℃的水为宜。
五、日常管理
1、做好记录：生产管理要求做好日常统计工作，填写记录表格。生产记录包括饲料消耗量、存活鸡数、死淘只数、舍内温度、湿度、鸡群状态等内容。每7天1次抽样称重，以及疫苗接种、用药时间和剂量等。
2、观察鸡群：细致地观察鸡群，包括饮水、采食情况、精神状态、粪便、呼吸有无异常、有无啄癖等，能及时准确掌握鸡群状况，以便及时发现问题，及时解决问题，确保生产正常运行。作为养鸡技术人员和饲养人员都必须养成“脑勤、眼勤、腿勤、手勤、嘴勤”的工作习惯，这样才能管理好鸡群。
3、稳定程序：为鸡群创造良好的舍内环境条件，如降温通风、开灯关灯时间相对固定，这些管理措施的变换要逐步平稳过渡。肉仔鸡生性胆小，饲养操作时防止突然的音响和灯泡的晃动，不穿显眼的服饰，否则会造成惊群。要求饲养人员要定人定群，投料速度要快，尽可能做到同步饲喂。进入鸡舍，随手关门，动作要轻缓，防止鸡只离圈或串群。
4、注意除湿：肉仔鸡相对饲养密度较高，易使鸡舍内水气量积聚过大，潮湿是危害鸡群健康的主要因素。采用降温措施是日常管理工作的一个重要方面。要注意水不能溢出饮水器，同时加强通风换气，可勤换或勤添干垫料，使其充分吸收湿气。另外，舍内湿度过大时，易于病菌和虫卵的繁殖，常发生曲霉菌病和球虫病，特别在梅雨季节更应注意，并提前使用药物预防。
5、分群饲养：合理分群、及时调整日粮结构。饲养管理人员应随时进行肉用仔鸡强弱、大小分群，加强喂饮管理，注意环境安静，防止鸡群产生任何应激反应。随着我国肉鸡生产的发展和大规模机械化养鸡场的兴建，公、母鸡分养方式将逐渐替代混养。有条件的大型鸡场可施行初生雏的雌雄鉴别。农村专业户饲养的肉用仔鸡，一般在28日龄结合分群，一次性分出公、母鸡为好。
7、弱光光照：试验表明，能量水平较高的饲粮只有采用低强度光照才有利于肉仔鸡生长。所以，不论采用何种光照制度，弱光都能减少鸡的活动量，使鸡处于安静状态，节省能量消耗，有利于肥育。
