土质好坏是新建虾场的重要条件。土壤可分为：壤土、黏土、沙土朦等多种。而用来建造虾池的土壤以壤土、黏土为好，沙土最差。因为黏质土池塘容易板结，坚而不易漏水，保水力强，水中的营养盐类不易渗漏损失，有利于饲料生物的繁殖，而沙质土池塘易渗水，不能保水且易漏水和崩塌，容易造成池水清瘦，不利于饲料生物的繁殖。虾池经过几年养殖后，由于积存残饲、而淡水虾大都营底栖息生活，环境恶化易导致病害的发生。粪便和生物尸体与泥沙混合形成淤泥，淤泥过多、有机物耗氧过大，造成下层水长期呈缺氧状态，致使下层氧债高。此外，由于在缺氧条件下，有机物产生大量的有机酸类等物质，使pH值下降，引起致病微生物的大量繁殖。与此同时，淡水小龙虾营底栖生活，在不良的环境条件下，其抵抗疾病的能力减弱，新陈代谢下降，容易引发虾病。因此，改善池塘养殖环境，特别是防止淤泥过多，是养殖的重要措施。一般来说，在精养虾塘中，淤泥厚度保持在15cm以内为妥。
对于淤泥过多的老池塘可采取下列措施：
(1)清塘：排干池水，挖除过多淤泥，作为作物或青饲料的肥料。池塘要求每年排水一次，干池后挖去过多淤泥。
(2)晒池：排干池水清塘后，通过日晒和冰冻不仅杀灭病菌，而且增加淤泥的通气性，促使淤泥的中间产物分解、矿化，变成简单的无机物。
(3)消毒：池塘使用生石灰，除了杀灭寄生虫、病菌和害虫等以使池塘保持微碱性的环境和提高池水的硬度，增加缓冲能力，并使淤泥中被胶体所吸附的营养物质代换释放，以增加水的肥度。
