28周龄挑选出来的种母火鸡应及时转入设有产蛋箱的产蛋鸡舍饲养，光照和饲料要作相应的调整。转人后的第一周，挡网和产蛋箱是不打开的。从第二周起，，要按产蛋期集蛋的程序训练母火鸡，每天按时打开挡网，让它们自由进人产蛋箱。然后每隔45分钟将蛋箱内所有的母鸡全部轰出产蛋箱。使它们见到饲养员就能离开产蛋箱，形成条件反射，这将有助于克服产蛋期的抱窝性。
鸡在灯光和饲料的刺激下，体内卵子迅速成熟。尽管在转入时卵子才米粒大小，但一周后回发育成大黄豆粒大小，同周后直径可达到2厘米以上，进入产蛋期。
(一)集蛋集蛋是指由饲养员按一天工作程序将火鸡蛋收集起来并加以必要处理的过程。火鸡产蛋高峰到来的时间是由一天中开始亮灯的时间决定的。亮灯7—8小时后，产蛋进人高峰，并持续4一5小时。实践证明，母火鸡在未能进人产蛋箱的情况下，体内的蛋可继续保持6小时不产出来。因此，火鸡人工补充的时间可安排在早晨3点钟。这样既集中了集蛋时间，又能提高劳动效率。现将一天工作程序介绍如下。
早晨3点钟由值勤人员打开鸡设电灯(也可以使用自控装置控制亮灯时间)8点钟饲养员进人鸡舍，打开风机和水源。然后将产蛋箱前边的挡网挂起出，放母火鸡进人产蛋箱。巡视鸡群，处理死鸡和夜间产在地面上的“窝外蛋”，作好记录。然后用刷子清洗水槽或饮水器，检查排水状况，防止溢水。约9点开始第—遍栋蛋。饲养员可一手挎篮子，一手拿着挂有红丝条子的短木棒，嘴里发出类似口哨样的声音依次将产蛋箱里的所有母大鸡推出产蛋箱，用木棒将它们轰远，并将产蛋箱里的鸡蛋拣人篮中集中送往种蛋消毒室，自行消毒处理。在拣蛋的同时要检查蛋箱的活动门是否打开，以免影响其他鸡的使用。饲养量为1500只母火鸡的产蛋舍，一般设置300个产蛋箱.产蛋箱要放在舍内比较亮的地方。若是半密闭式鸡舍，刚放在靠窗户的过道里比较好。饲养员拣完一遍蛋约需10分钟。然后马上打开开机器喂料。
9点半开始算第二遍拣蛋，在产蛋的高峰时间要30分钟拣蛋一次，高峰过后仍可恢复45分钟拣一次蛋。在每次拣蛋的间歇里，饲养员可作打扫卫生、运动母火鸡，、整理蛋箱和垫料等日常工作。产蛋的母火鸡一不需要安静的环境，饲养员因工作破坏了安静的环境，这对他们反而是有益的。
大约在下午5点拣完最后一遍蛋后，要放下挡网，将鸡挡在产蛋箱以外的地方过夜，对那些尚不肯离开产蛋箱的母火鸡挑出集中到“防抱窝圈”第一圈中去，它们认为是抱窝获有抱窝想法的鸡。最后关闭电源和水源，做好一天工作的记录，完成一天工作。
集蛋是一个细致的工作过程。首先要注意在每次完成这项工作时，必须把产蛋箱里的所有母火鸡(包括产完成还没产蛋的母火鸡)都轰离产蛋箱。这样做既迫使它们养成进产蛋箱就产蛋的习惯.又缩短了在产蛋箱内停留的时间。打破了安静的环境，对克服火鸡抱窝有利。
其次，把每次拣的蛋都应及时熏蒸消毒，一般在蛋产出30一40分钟内，当病菌还处于种蛋表面时来完成消毒工作。以后，由于壳上模封闭了蛋壳孔，细菌很难再进入蛋内，这对提高孵化率和育雏成活率是十分有利的。
对生产量少的单位，可将种蛋逐批装盘放在福尔马林或过氧乙酸蒸气的消毒容器中，这样既减少了消毒工序，又达到了消毒的效果。最后应教育饲养人员将上述两项工作组自始至终的坚持下去。
