大中型兔场分工明确，协作严密，为保证顺利完成各项生产任务，必须加强劳动组织和管理工作。
(一)劳动定额
合理的劳动定额有助于组织劳动力，调动生产人员的积极性，提高劳动生产效率。一般来讲，在实行一级管理的大中型兔场，通常根据生产技术和组织条件及生产水平，由场部定出劳动定额，每人可饲养繁殖母兔 80 一 100 只，存栏兔 200 只左右。实践证明，在抓定额管理工作时，必须考虑生产工艺、设备使用效率、劳动组织形式和技术熟练程度等。除了对直接在第一线的生产人员进行定员、定岗外，对经营管理人员也需定岗，严格控制非生产人员数量，努力提高全场人均的生产量和产值。
(二)生产责任制
这是根据生产任务，对所属劳动单位及人员明确规定应负的生产责任和享有的权力范围，做到各有专责，分工协作，密切配合，是保证有计划、有秩序地进行各项生产活动的一种经济责任制，克服岗位不定，职责不清以及由此产生的无人负责现象。
“联产承包”责任制是当前大多数兔场中实行生产责任制的一种基本形式。一般应搞好六定：一定包干指标，如种兔舍主要是承包全年提供一定规格的断奶仔兔、兔毛产量和饲料消耗等;二定工作标准，既要定性又要定量，要求能计算，好检查，便于考核;三定协作要求，必须做到既有分工，又有协作，提倡互相帮助、共同协作的精神;四定检查程序，检查是考核的前提，只有通过检查，才能进行考核，所以对承担的生产责任必须定期检查;五定责任系数，根据技术繁简、劳动强度、责任大小制定责任系数，以利于贯彻按劳分配、多劳多得的原则，六定奖罚办法，根据包干指标和协作要求等，定出相应的奖惩规定和奖惩办法。
(三)管理体制
大中型兔场的内部分工比较细致，场长(经理)是企业的行政领导人，是企业的“法人”代表。在场长(经理)的统一领导下，根据需要可分设行政、外联、经营、财务、生产等部门，负责劳力、物资调配，生产调度，财务管理，质量检查，横向协作，事务处理等工作。实践证明，合理的管理体制，对企业的生产、销售、财务、物资供应等方面均起着重要的保证和促进作用。当然在社会分工上也存在着相互配合和协作的问题，要求在分工的基础上相互配合、相互协作。
