选择改良品种来饲养，效益较好。采用人工授精的方式改良本地牛以降低成本，提高牛只的生长速度和牛肉品质，增加生产效益。购牛前，牛场应做好环境、设施、饲料、饮水、防疫、消毒等项的准备，采购前应了解拟购牛地区有无口蹄疫、结核、布氏杆菌病等一、二类疫病发生，注意牛源地的气温、饲草、是否与养牛地区的情况相适应。购牛时查看有无免疫记录、繁殖记录、检疫手续等，运牛前有无各种证件，检疫手续、车辆消毒证明、非疫区证明、产地检疫证明等。押运人员由有经验的人员和兽医组成，运前2天~3天，每头牛口服或注射维生素A25万单位~100万单位;运前2小时可每头牛口服盐溶液2升~3升(其中氯化钠3.5克、氯化钾1.5克、碳酸氢钠2.5克、葡萄糖20克加凉白开水1000毫升)，运输车护栏的高度不低于1.5米，装车前铺上一层沙土或20厘米左右的干草或草垫防滑，同时有防晒、防冻、挡雨设施。运前3小时~4小时停喂具有倾泻性的青贮、麸皮、鲜草料等饲料。途中经常检查牛只状况，将躺下的牛及时扶起，以防止踩伤。远运途中每天3次~4次饮水，喂适量优质干草。
