巍巍青山四周罩，涓涓溪流塘边绕，山垄上错落有致地分布着二十多个鳅塘，微风拂过泛起片片涟漪，塘里觅食正欢的泥鳅不时翻腾出阵阵水花。6月9日，记者走进福建南平市蒲城县水北街镇翁村上塅，一幅优美的田园风光映入眼帘。
鳅塘的主人叫黄瑞，一位心藏创业梦想的80小伙。2002年高中毕业的他和大多数年轻人一样，怀揣梦想，外出打工，去寻找属于自己的一片天空。他当过装修工，开过餐馆。细心的黄瑞发现，“泥鳅锅”这道菜最受客人喜欢，也是浦城最受欢迎的菜之一。于是通过对周边的泥鳅市场调查，他发现泥鳅当地养殖泥鳅非常少，销售量非常大。在老家就是一个不起眼的东西，在这里卖这么贵还很有市场。当时，小黄就想，现在野生泥鳅越来越少，如果能养泥鳅，不是既创业又赚钱了吗?有想法，就要有行动。2010他盘掉餐馆，回到水北翁村老家租了十几亩田，东拼西借了二十多万元，从浙江龙游购买了5000多斤野生小苗，成立了浦城县文瑞养殖专业合作社，开始了自己的创业之路。可现实总是残酷的，当年由于选种不对和技术不过关，5000多斤的小苗养成成品鳅出售时，只有2000多斤，亏损了十多万元。
“用自己的种鳅繁育鳅苗，存活率高、鳅病少，更重要的是，可以从中节省一大笔支出。”黄瑞说，当初就是因为直接把买来“水花”鳅苗投放水塘饲养，由于“水花”鳅苗太小，在长途运输过程中，一旦缺氧就有可能有去无回，即便安全运回来，由于受气候和水质等影响，鳅苗要停止生长好些天才能适应过来。为了攻克，黄瑞进行了近2年的“自繁自养”摸索，现在他不仅完全掌握了给泥鳅打针的技术，而且还总结出了一套自己的经验。靠着这些经验，他自孵的鳅苗不仅成活率高，出栏率也高达90%以上。
“现在这近30摄氏度的天气，正是产卵孵苗的好时节，这次我打算把台湾鳅和本地鳅杂交，结合两者的优点，繁育的后代具有抗病强、肉质好、长势快的特点。”黄瑞介绍道，养泥鳅要获取最大效益，必须走自繁自养之路，才能实现减支增收的目的，且减少病菌的传播。由于技术好，鳅苗成活率高，鳅苗销售也是异常火爆，每年销售鳅苗2亿尾，收入二十多万元。
合作社经过五年的发展，现有社员116人，养殖场的生意是蒸蒸日上。产品除了在本县销售外，还销往松溪、江山、三明等地，2014年销售成品鳅8吨，产值320万元。2015年他们将有望突破10吨，产值近400万元。“今后，我要把鱼塘四周都进行绿化，种上果树和花草，把它打造成县内知名的绿色生态观光养殖场，成为周末休闲体验游的好去处。”黄瑞满怀信心地憧憬着未来。因为他坚信，有梦，就会有未来。
